Geotjeori (겉절이)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Geotjeori (겉절이) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Geotjeori (겉절이) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Geotjeori (겉절이), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Geotjeori (겉절이) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Geotjeori (겉절이) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Geotjeori (겉절이) memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

겉절이 (Geotjeori) ini adalah kimchi sawi napa yang baru jadi, belum difermentasikan. Kalau yang belum siap sama asem-nya kimchi, ini bisa jadi pilihan. Seger.. Krenyes-krenyes.. sedikit pedes. Perhatian!! Ini merupakan resep kimchi-kimchian. Kalau mau yang original, silahkan cek resep kimchi-nya Maangchi (ada di YouTube maupun blog-nya). Resep ini hasil ATM dari kimchi-nya Eyang Puji Winarni: https://cookpad.com/id/resep/14552650-kimchi-sawi-dan-bengkoang?invite_token=ehfR5VFD7KUHq1VSi3FqRGJ8&shared_at=1613537015 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Geotjeori (겉절이):

1. 1 buah sawi putih, belah dua, bersihkan dibawah air mengalir
2. Garam krosok
3. 1 buah wortel
4. 2 batang daun bawang
5. 100-150 gr gochujang
6. Bumbu halus
7. 1/2 buah bawang Bombay
8. 3 siung bawang putih
9. 3 SDM kecap ikan
10. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Geotjeori (겉절이)

1. Lumuri tiap lembarnya dengan garam krosok. Bolak-balik sawi setiap 30 menit. Lakukan hingga 2 jam. Terakhir cuci 2 kali dibawah air mengalir.
2. Aduk rata: bumbu halus, gochujang, daun bawang dan wortel.
3. Baluri tiap lembar sawi dengan adonan wortel-bumbu.
4. Cabik-cabik ke ukuran yang makan-able. Sajikan dengan nasi hangat dan telur ceplok. Ahhh 👌🏻👌🏻

Itulah cara membuat Geotjeori (겉절이) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!