Doenjang Jjigae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Doenjang Jjigae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Doenjang Jjigae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Doenjang Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Doenjang Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Doenjang Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Doenjang Jjigae memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu masakan Korea yang menggunakan bumbu doenjang (tauco korea). Enak dimakan panas2 dengan nasi dan telur ceplok.. Apalagi pas cuaca dingin makan ini tambah ok.. Hehehe Katanya ini comfort food nya orang Korea. Mungkin kalau di Indonesia macem kaya sayur sop atau sayur bayam kali ya.. Hehehe 😁 Biasanya tiap rumah di Korea wajib ada masakan si doenjang jjigae ini, variasinya tergantung dari tiap keluarga juga. Pernah nonton salah satu acara Korea, katanya juga kalau perempuan udah bisa masak doenjang jjigae yang enak, tandanya udah lulus kriteria jadi calon isteri idaman loh. 😁🤭 Source : Irene #PoodyKitchen #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Doenjang Jjigae:

1. 100 g Daging sapi, iris tipis
2. 1 batang Daun bawang ukuran besar, potong2
3. 1/2 butir Bawang bombay, potong2
4. 3 buah Tahu (saya pake tahu bandung), potong2
5. 1/2 buah Zucchini, potong2
6. 5 buah Jamur champignon, potong2
7. 1-2 buah Cabe hijau besar, iris2
8. 500 ml Air cucian beras/air biasa
9. secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu jamur
10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
11. 🌻 Bumbu :
12. 3 siung Bawang putih, cincang halus
13. 2 sdm Doenjang (tauco korea)
14. 1 sdm Gochujang (pasta cabai korea)
15. 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai korea)
16. 1/2 sdt Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Doenjang Jjigae

1. Siapkan bahan2. Campur rata dalam mangkok bahan2 untuk bumbu, sisihkan.
2. Tumis daging dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Masukkan daun bawang, tumis hingga daun bawang sedikit layu. Lalu masukkan air (kalau pake air cucian beras, gunakan air cucian beras bilasan ke2 atau ke3 ya).
3. Kemudian masukkan bumbu yang telah dicampur dalam mangkok, aduk rata. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan bawang bombay, zucchini, jamur dan cabe hijau besar. Masak hingga matang.
5. Lalu masukkan tahu. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, jangan lupa tes rasa ya. Masak lagi hingga mendidih. Matikan api, sajikan panas2 dengan nasi dan telur ceplok.

Itulah cara membuat Doenjang Jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!