Bulgogi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Bulgogi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bulgogi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bulgogi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bulgogi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bulgogi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bulgogi memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bulgogi:

1. 500 gr daging shortplate (tipis-tipis)
2. 1/2 bawang bombay
3. Secukupnya jamur shitake/shimeji
4. 1 genggam bihun (pagi ga punya)
5. Secukupnya kaldu ayam/sapi/ikan atau jamur boleh
6. Bumbu halus diblender
7. 1/2 pir, kupas kulit buang biji
8. 3 bawang putih
9. Bumbu lainnya
10. 4 sdm kecap asin
11. 1 sdm arak masak (boleh di skip)
12. 1 sdm minyak wijen
13. 1 sdm saus tiram
14. 1 sdm gula pasir
15. 1 sdm sirup gula kental (kalau tidak ganti ke 1 sdm gula)
16. 1 batang daun bawang, iris

Langkah-langkah untuk membuat Bulgogi

1. Rendam bihun jagung dengan air hangat.
2. Blender bumbu halus, campur dengan bumbu lainnya. Aduk rata.
3. Bersihkan daging, masukan ke dalam mangkok besar. Tambahkan jamur, irisan bawang bombay dan daun bawang. Tuang 3/4 bumbu halus ke daging. Marinate 20 menit
4. Masukan daging yg sudah dibumbui kedalam wajan, masak dengan api sedang. Masukan air kaldu (tidak perlu menunggu daging matang).
5. Tiriskan bihun yang sudah direndam, cuci untuk menghilangkan bau dan masukan ke wajan. Masukan 1/4 bumbu halus yang sudah kalian sisakan tadi, aduk rata. Koreksi rasa pada step ini. Angkat dan sajikan hangat. Yuuum...
6. Kalau kebanyakan bisa masak setengahnya saja dan simpan daging yang sudah berbumbu (step 3) di kotak penyimpanan yg rapat dan masukan kulkas. 1-2 Porsi : 300ml air kaldu 3-4 Porsi : 500ml air kaldu

Itulah cara membuat Bulgogi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!