Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari jaman SMP s.d aku skrg udh kerja, aku masih suka banget nonton k-drama, yg bikin salfok kalo nonton k-drama tuh kalo ada scene makan tteokbokki.. otomatis pengen makan juga karena enak bangettt. Sejauh ini kalo pesen tteokbokki selalu gagal sih ga sesuai dengan ekspektasi, jadi aku bikin sendiri deh yg paling cocok di lidah, btw resepnya aku improve dari resepnya @maangchi yaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake):

1. 200 gr tepung beras
2. 1/4 sdt garam
3. 150 ml air panas
4. 1 sdm bubuk cabe/gochugaru
5. 1 sdm garlic powder
6. 2 sdm pasta gochujang
7. 1 sdm gula
8. 1 sdt minyak wijen
9. 1 lembar kombu (selebar buku)
10. 5-6 teri kering
11. 200 ml air
12. 1/2 bawang bombay
13. 1 daun bawang
14. Odeng/Sosis/Bakso ikan (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake)

1. Campurkan tepung beras, garam, dan air panas sampai merata dan kalis (tidak lengket).
2. Siapkan talenan dan lumuri dengan minyak wijen, uleni campuran rice cake agar kenyal (bisa ditumbuk dengan batu cobek). Bentuk memanjang dan iris sekitar sepanjang kelingking.
3. Rebus air sampai mendidih, masak rice cake yang sudah dibentuk kurang lebih 15 menit. Rice cake bisa disimpan di freezer sebelum digunakan, akan membuat teksturnya lebih kenyal.
4. Siapkan bahan saus tteokbokki nya di mangkuk, campurkan bubuk cabe, garlic powder, gochujang, gula, dan minyak wijen.
5. Rebus teri dan kombu dengan 230 ml air kurang lebih 10 menit hingga air sedikit menyusut, angkat teri dan kombu.
6. Larutkan saus tteokbokki ke kaldu teri, aduk merata dan masukan rice cake, odeng, daun bawang, dan bawang bombay. Masak dengan api sedang hingga air sedikit menyusut dan agak kental, koreksi rasa dengan menambahkan garam/totole sesuai selera.
7. Tteokbokki siap dihidangkan 😝

Itulah cara membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!