Tteokbokki

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dingin-dingin gini jadi inget dulu pas di Seoul 😂😂 (padahal belum pernah) Daripada ngehalu terus mending bikin tteokbokki yuk, yang pasti dengan bahan lokalan aja yak biar mudah bikinnya. Yang penting konsepnya sama 😁 Saus tteokbokki aku pakai saus cabai biasa, bukan gochujang ga ada soalnya jadi sekali lagi pakai bahan yang bisa dipakai, ga usah maksa banget. Bisa juga pakai saus tomat, tapi kalau pakai saus tomat mungkin bisa skip cuka biar ga terlalu asam rasanya. Resep ini dari Xanderskitchen, cuman ada beberapa yang aku modifikasi. Untuk rasa aku dominasiin manis pedas, tteokbokki yang asli aku belum pernah coba, sejauh ini aku baru nyobain dari salah satu warung Korea di Jakarta, jadi belum pasti gimana dah tuh bikinan yang asli dari Korea. Fyi, aku disini memasak tteok dengan cara direbus, bisa juga dimasak dengan dikukus. Mungkin ada yang pernah coba? 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki:

1. Bahan tteok
2. 250 gram tepung beras (me 🌹 brand)
3. 30 gram tepung sagu/tapioka (3 sdm)
4. 1 sdt garam
5. 150 ml air panas
6. 2 sdm minyak goreng
7. Saus tteok
8. 1 bawang putih, cincang
9. 1 buah tomat, buang isiannya (optional)
10. 1 sdm gula pasir
11. 2 sdm bubuk cabai (sesuai selera)
12. 5 sdm saus cabai (me saus belibis)
13. secukupnya Cuka
14. secukupnya Garam
15. 1 sdm saus tiram
16. 350 ml air
17. Minyak untuk menumis
18. Bahan pelengkap
19. Wijen sangrai
20. Daun bawang
21. (me daun parsley)

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam. Masukan air panas secara perlahan lahan. Air bisa kurang bisa lebih, penambahan air cukup sampai adonan bisa dipulung.
2. Bentuk adonan memanjang dan potong jadi silinder kecil. (Bila adonan lengket bisa di olesi minyak goreng)
3. Panaskan air hingga mendidih, masukan 2 sdm minyak goreng agar adonan tidak lengket. (Adonan tidak akan mengembang ketika di rebus)
4. Rebus hingga tteok mengapung, dan biarkan selama kurang lebih 1 menit agar benar-benar matang.
5. Tiriskan.
6. Memasak saus.
7. Tumis bawang putih hingga harum, masukan tomat hingga layu.
8. Tambahkan saus, bubuk cabai, gula, saus tiram dan cuka. Masak sebentar dan tambahkan air. Tambahkan garam.
9. Setelah mendidih, masukan tteok. Masak hingga saus sedikit mengental, jika tidak suka saus yang kental bisa tambahkan air dan jangan masak terlalu lama.
10. Koreksi rasa, matikan kompor. Tambahkan pelengkap. Sajikan selagi hangat, biar tteok gak keras.

Itulah cara membuat Tteokbokki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!