Soun Goreng Gochujang

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Soun Goreng Gochujang yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soun Goreng Gochujang yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Soun Goreng Gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soun Goreng Gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soun Goreng Gochujang adalah 4 - 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soun Goreng Gochujang diperkirakan sekitar 20 menit.

Kali ini kita coba variasikan Soun Goreng Gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soun Goreng Gochujang memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara gara anak gadis saya kelaparan malam malam, dan dia tidak mau makanan berat alias nasi. Akhirnya saya dapat ide masakin yang simple, seadanya stok bahan dan bumbu di kulkas dan pastinya disuka anak anak saya. Lalu tiba tiba terinspirasi masakan ala Korea aja sih. 😁😁😁. Ternyata diluar dugaan, anak anak saya pada suka 🤭🤭😁😁😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soun Goreng Gochujang:

1. 200 gr Soun kering (me: merk Naga)
2. 2 butir telur ayam (kocok lepas)
3. 100 gr kol putih (potong kecil)
4. 2 batang daun bawang/bawang prei
5. 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (potong kasar)
6. 4 siung bawang putih
7. 1/2 sdk teh gula pasir (sesuai selera)
8. 1/2 sdk teh peres garam (sesuai selera)
9. 1/4 sdk teh merica bubuk
10. 1 sdk teh kaldu jamur (boleh pakai kaldu ayam/sesuai selera)
11. 1 sdk teh kecap ikan
12. 1 sdk makan kecap asin
13. 2 sendok makan gochujang (pasta cabai merah korea)
14. 2 sdk makan minyak goreng untuk menumis
15. 1000 ml air hangat (jangan terlalu panas) untuk merendam soun
16. 500 ml air dingin untuk membilas soun yang sudah direndam
17. 150 ml air untuk memcampur bumbu dengan soun pada saat memasak

Langkah-langkah untuk membuat Soun Goreng Gochujang

1. Rendam soun di air hangat selama kurang lebih 5 menit (air jangan terlalu panas, agar soun tidak hancur), kemudian saring dan siram dengan air dingin agar soun tidak lengket, tetap kenyal dan tidak hancur pada saat dimasak.
2. Kocok lepas 2 telur ayam, dan goreng orak arik (scrambled), lalu sisihkan.
3. Potong kol yang sudah dicuci bersih dengan ukuran sedang, sisihkan
4. Geprek dan cincang kasar 4 siung bawang putih, potong kasar bawang bombay, potong potong daun bawang/bawang prei kurleb 1 cm, lalu sisihkan
5. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih, bawang bombay, tumis hingga harum dan layu, kemudian masukkan rajangan daun bawang, kembali tumis.
6. Beri 150 ml air pada tumisan bumbu, lalu masukkan gochujang, kecap ikan, kecap asin, garam, gula merica, kaldu jamur. Aduk rata hingga agak mendidih. Kemudian masukkan kol dan telur.
7. Setelah kol agak setengah layu, masukkan soun lalu aduk rata hingga bumbu dan soun tercampur sempurna. Lalu test rasa, lalu angkat dan sajikan.
8. Tips: agar soun tidak hancur atau lembek, maka pada saat perendaman dengan air hangat perbandingan 150 ml air hangat, 850 ml air bersih suhu normal. Rendam jangan terlalu lama, cukup 5 menit saja. Kemudian setelah dirasa lunak, soun disaring dan disiram dengan air dingin.

Itulah cara membuat Soun Goreng Gochujang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!