Odeng Kuah Ebi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Odeng Kuah Ebi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Odeng Kuah Ebi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Odeng Kuah Ebi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Odeng Kuah Ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Odeng Kuah Ebi adalah jadi banyakkk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Odeng Kuah Ebi diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Odeng Kuah Ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Odeng Kuah Ebi memakai 24 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

_________3 juli 2021 Halo moms! Hari pertama PPkm,, sedih galau gak karuan dg keadaan saat ini, buka apapun di medsos, hanya ada berita sedih ☹️.. Insya Allah kita selalu berikhtiar sehat, selalu berfikiran positif, Insya Allah.. Tadi pulang kantor sulung demam, tp nafsu makan masi bagus, lgs deh bikinin odeng ini, buat penghangat badan.. Yuk bikin mam, gampil ipil cuss dah ahh 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Odeng Kuah Ebi:

1. Bahan Odeng 🍢 :
2. 300 gr daging tenggiri cincang
3. 500 gr Me : frozen mince tenggiri sekitar
4. Bisa diganti ayam+udang
5. 6 bh bawang merah haluskan
6. 4 bh bawang putih haluskan
7. 3 sdm penuh tepung tapioka
8. 2 sdm penuh tepung terigu
9. 5 sdm minyak wijen
10. 2 sdm minyak ikan
11. 1 butir telor
12. secukupnya Kaldu jamur, garam, gulpas
13. 3 lb besar sawi putih, rajang tipis remas2, peras, buang airnya
14. Me : kol putih, parut, remas2, peras buang airnya
15. 1 bungkus besar kulit tahu, gunting memanjang
16. Bahan Kuah Ebi :
17. 1 sdm bawang putih cincang
18. 1 sdm bawang merah cincang
19. 1 sdm ebi kering
20. 2 sdm daun bawang iris tipis
21. 1 sdm kecap ikan
22. 1 sdm minyak wijen
23. 1500 ml air
24. secukupnya Kaldu jamur, garam, gulpas, lada, pala

Langkah-langkah untuk membuat Odeng Kuah Ebi

1. Membuat Odeng =
2. Siapkan kulit tahu, poto g potong.. Saya 1lembar besar dibagi sekitar 48lembar panjang
3. Masukan daging tenggiri cincang dibaskom, masukkan tapioca, terigu, duo bawang yg sdh halus, sawi putih yg sdh di peras, telor, kaldu jamur, garam, gulpas, minyak wijen, minyak ikan. Aduk rata.. Tes rasa.. Oiyaa, kadang kl beli fozen masi kerasa amis, tp kl pake minyak wijen, baunya akan ketutup dg harumya minyak wijen😉
4. Mulai melipat odeng, jadi adonan tengiri diratakan diatas kulit tahu, jangan terlalu tipis, sedikit berisi aja biar pas ditusuk nanti gak terlalu tebal
5. Kemudian, lipat 2/3bagian.. 1/3 bagian lagi tutup
6. Lakukan sampai habis Me : beberapa bikin odeng, beberapa bikin bentuk siomay, beberapa bentuk lumpia 😉
7. Panaskan kukusan, alasnya saya kasi kertas roti anti lengket jika sudah mendidih kukus odeng, sebentar aja sdh matang bun sekitar 3-5menit sdh wangiiii, angkat kalo sudaj dingin, tusuk tusuk menggunakan tusuk sate sisihkan
8. Membuat kuah kaldu ebi :
9. Panaskan minyak di panci, tumis duo bawang sampai setengah matang, masukkan ebi.. Tumis sampai duo bawang matang/harum. Masukkan air. Tunggu sampai mendidih
10. Tambahkan kaldu, garam, gulpas, lada pala, minyak wijen minyak ikan tes rasa
11. Masukkan potongan daun bawang matikan kompor
12. Kalo saya tadi, kuah saya bagi jd 2 bagian, satu gurih satu asam pedas.. Kadi di pamci satunya, panaskan cincangan tomat sampai layu dan berair/matang baru masukkan kaldu ebi td yg sudah jadi tadi, masukkan rawit cincang, tambahkan sedikit garam kaldu gulpas minyak wijen dan minyak ikan. Tes rasa.. Kenapa ditambai bumblu lg, kr td rasanya kalah sama cincangan tomat dan rawit perlu tambahan bumbu lagi😉
13. Cara penyajiannya, panaskan kuah beserta odeng tadi.. Hidangkan panas panas beserta panci pancinya.. Woww serasa di drakor yaa momss..wkwkwk selamat mencobaaaa😘
14. Ini penampakan odeng pedas
15. Ini yang gurihhhhhh😘😘😘 saya tambai sosis sama bakso yg ditusuk biar sikecil lebih exciting kalo makan😍

Itulah cara membuat Odeng Kuah Ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!