Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih adalah 17 potong besar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari channel YT Korea, delicious day. Simpel banget, ga pake isian segala macem. Cocok sama saya saat ini yang pengen ngemil gurih tapi gamau ribet 😂 Lembut di dalem, krispi di luar, dan bisa frozen. Oke banget nih buat stok jajan atau jualan danus mahasiswa (kalo dah ngampus lagi) 😝

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih:

1. Bahan mashed potato
2. 500 gram kentang (berat setelah dikupas)
3. 50-70 ml susu cair (saya pakai campuran susu putih bubuk & air)
4. 60 gram mentega
5. Bahan lapisan
6. Secukupnya tepung terigu
7. Secukupnya tepung roti
8. 1-2 butir telur, kocok lepas
9. Bumbu
10. 1 sdt garam
11. Bahan opsional (saya tidak pakai)
12. Secukupnya keju mozzarela/quick melt untuk isian

Langkah-langkah untuk membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih

1. Kupas, potong dadu kentang, lalu cuci bersih
2. Rebus kentang hingga empuk (bisa ditusuk garpu dengan mudah). Lama saya merebus 20 menit.
3. Setelah empuk, saring kentang dan diamkan 3 menit untuk benar-benar menghilangkan airnya.
4. Segera hancurkan kentang dan tumbuk saat masih hangat. Saya pakai garpu dan ulekan yang dilapisi plastik.
5. Setelah hancur, beri mentega dan tumbuk lagi hingga tercampur rata. Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil ditumbuk hingga tekstur mashed potato jadi sangat lembut. Tambahkan garam, aduk lagi sambil koreksi rasa. Note: Susu cair bisa ditambah sedikit atau dikurangi sesuai tingkat kelembutan yang diinginkan selama tidak jadi terlalu cair.
6. Siapkan piring/wadah dan lapis alasnya dengan cling wrap/kertas roti agar tidak lengket. Bentuk adonan sesuai selera. Saya bentuk adonan menjadi persegi panjang dan bulat. Kalau mau, tambahkan keju mozzarela/quick melt sebagai isian dari kroket biar lebih lumer dan gurih. Tutup adonan yang sudah dibentuk, lalu masukkan ke freezer selama 2 jam agar set.
7. Note: Saya membuat kroketnya dengan ukuran 2-3 gigitan. Bila dibentuk bitesize, hasil kroket bisa jadi lebih banyak nantinya. Bisa juga ikuti cara YT cooking days dengan menaruh adonan dalam piping bag, lalu dibentuk memanjang dengan diameter 3 cm di atas wadah. Potong kecil-kecil setelah beku.
8. Setelah dua jam, siapkan bahan lapisan luar kroket. Pertama balur dengan tepung, lanjutkan dengan telur, dan akhirnya tepung roti. Pastikan terlapisi dengan baik agar ga pecah saat digoreng. Simpan minimal 1 jam dalam kulkas agar lebih set sebelum masak. Saya simpan semalaman untuk digoreng di pagi hari.
9. Siapkan minyak dan goreng kroket dengan api sedang-kecil hingga berwarna emas kecoklatan. Bila tidak ingin digoreng semua, simpan sisa kroket di freezer.
10. Sajikan dan nikmati kroket ala Korea ini dengan mayones, saus sambal, atau saus tartar. Yummy!

Itulah cara membuat Kroket Kentang Polos Korea, Lembut & Gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!