Korean fried chicken

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean fried chicken yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean fried chicken yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean fried chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean fried chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean fried chicken adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean fried chicken diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Korean fried chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean fried chicken memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rasanya beda bangen sama fried chicken biasanya. Resep asli by irene (cookpad), tapi karna rasanya kurang nendang, maka dimodifikasi sedikit. Tips: 1. Gunakan ayam segar, lumuri dengan jahe / bawang putih agar bau ayam hilang. 2. Gunakan ayam ukuran kecil saja agar matang sempurna. 3. Koreksi rasa tiap step bahan. Sebelum matang sebaiknya rasanya sedikit lebih asin, karena ketika matang asinnya akan berkurang. 4. Tepung basah sebaiknya sedikit cair, agar adonan tidak tebal saat matang, adonan tebal biasanya tidak krispi. 5. Jika kurang krispi, goreng ulang sebentar pada minyak panas.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean fried chicken:

1. 5-8 potong Ayam
2. Susu cair
3. Marinasi:
4. 1/2 sdt lada
5. 1 sdt ketumbar
6. 1 sdt bawang putih / bawang putih bubuk
7. 1 sdt bubuk cabe (boleh bon cabe)
8. 1 sdt bubuk kari
9. 1/2 sdt oregano
10. 1 sdt garam
11. Tepung basah:
12. 6 sdm tepung terigu
13. 1/2 sdm maizena
14. 1/2 butir putih telur
15. 1/2 sdt baking soda/ baking powder
16. 10-15 ml susu bekas rendaman
17. 1/2 sdt air lemon/ cuka
18. 1 sdm bubuk cabe
19. Tepung kering:
20. 5 sdm tepung terigu
21. 1/2 sdm maizena
22. 1 sdm bubuk kare
23. 1 sdt garam / penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Korean fried chicken

1. 1 sdt garam / penyedap rasa Rendam ayam dengan susu sampai permukaan terendam. Fungsinya untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan juicy. Marinasi min 1 jam, atau bisa didiamkan semalaman dalam chiller. Tips: gunakan ayam segar dan ukuran kecil saja agar matang sampe kedalam
2. Keluarkan ayam dari susu, campurkan dengan bumbu marinasi. Marinasi 1 jam.
3. Campurkan bahan tepung basah. Tekstur sebaiknya agak cair (difoto terlalu kental). Campurkan ayam yang telah di marinasi ke dalam adonan tepung basah.
4. Campur semua bahan tepung kering. Masukan ayam, cubit cubit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukan ayam. Ayam sebaiknya terendam minyak. Setelah ayam masuk, kecilkan api agar ayam matang sampai kedalam.
6. Sajikan.

Itulah cara membuat Korean fried chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!