Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi adalah 8-10orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara-gara liat sawi putih cakep banget, jd pengen bikin makanan kekinian dr korea, Kimchi. Sebenernya makan Kinchi pertama kali pas th 2008 di resto koreannya (lupa namanya) di Fisip UI. Walau saat itu gak terlalu suka..tapi skrg jadi pengen setelah bbrp kali makan di resto korea kekinian. Kimchi ini bisa diolah jadi makanan lain juga loh

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 20 lembar kecil Daun sawi putih
2. 1 buah wortel, parut memanjang
3. 1 buah pear kecil
4. 10 buah Cabe rawit merah
5. 2 buah bawang putih
6. 2 ruas jahe kecil
7. 2 sdm Garam untuk rendaman sawi
8. 1 sdt garam
9. 1 sdm gula pasir
10. 100 ml Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Potong sawi putih (kalau tidak suka dipotong bisa juga panjang-panjang), masukkan garam dan air matang, aduk sampai rata. Masukkan ke container dan bolak balik hingga rata selama kurang lebih 2 jam atau sampai layu.
2. Setelah layu, cuci bersih daun sawi dengan air matang (karena nanti tidak dimasak jd mencucinya harus pakai air matang)
3. Buat bumbu halus: blender bawang, cabe, jahe, pear dan sedikit air matang.
4. Campur sawi putih yg sudah ditiriskan, wortel parut, garam, gula dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan plastik kedap udara. Diamkan di suhu ruang hingga 12 jam.
5. Setelah 12 jam atau lebih (bisa sampe 1 hari) maka akan keluar air dan masukkan plastik kimchi ke dalam kulkas selama 12 jam. Ada juga yg menyimpan sampai 2 hari di suhu ruang, tp kok saya gak tega ya😅
6. Sajikan atau simpan kembali ke dalam toples kedap udara di kulkas untuk digunakan sewaktu2 menjadi makanan lain.
7. Selamat mencoba

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!