Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sering bikin kimchi sendiri rasa nya pas. Kalau beli udah terlalu asam soalnya.. cuss bikin..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. Bahan
2. 1 Sawi besar
3. 2 Wortel
4. Garam kasar
5. Bawang daun
6. Biji wijen sangrai (optional)
7. Bahan halus
8. Sedikit ebi rendam dulu (optional)
9. 1 ruas jahe
10. 1 bawang bombay kecil
11. 4 siung bawang putih
12. Bahan adonan
13. 2 sdm Tepung beras
14. 8-10 sendok Gochugaru (bubuk cabai Korea)
15. 8-10 sdm kecap ikan Korea (lokal juga gpp)
16. Secukupnya gula

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Belah 2 sawi, potong tengah ujung batang lalu sobek, Sawi lalu cuci. Wortel potong korek api. Daun bawang potong2.
2. Setelah bersih sawi di taburi garam kasar agak banyak ya sampai semua rata. Beri air sedikit. Biar kan 3 jam
3. Apabila sudah layu, tiriskan dan cuci bersih di air mengalir. Ingat ya harus bersih karna kalau ga nanti asin bangett.. lalu peras sawi nya.
4. Halus kan bumbu
5. Campurkan tepung beras dengan air secukupnya nya aja ya jangan banyak2 Jika sudah tercampur, masak di api sedang. Nah kalau sudah jd kaya bubur gt masukkan bumbu halus tadi dan bubuk cabai, kecap ikan, bw. daun, wortel, san sawi.Campur rata Masukin biji wijen nya.
6. Masukan ke wadah kedap udara ya.. Jadi deh. Bisa dimakan fresh gitu aja atau bisa di diamkan dlu semalaman. Lalu masukin kulkas supaya lebih awet.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!