Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi) memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#MasakBarengKakmin minggu ini mengajak teman-teman untuk mencoba membuat kimchi. Kakmin memilih kimchi timun yang mudah cara pembuatannya dan bahan-bahannya mudah dicari. Agak berbeda dengan resep asli dari mbak @Phie999 timunnya saya potong-potong agar bumbunya lebih berasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi):

1. 500 gram timun (saya pakai 6 timun ukuran kecil
2. 1 sdm garam
3. 35 gram daun bawang
4. 2 bawang putih
5. 50 gram wortel
6. 50 gram bawang bombay
7. 25 gram gochugaru (saya ganti boncabe)
8. 1 1/2 sdm kecap ikan
9. 1/2 sdm gula
10. 1/2 sdm wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi)

1. Cuci bersih semua bahan di air mengalir. Potong-potong timunnya.
2. Taburi garam di setiap permukaan timun. Diamkan selama 20 menit.
3. Iris tipis wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Bawang putih dicincang halus.
4. Masukkan semua irisan sayur ke dalam bowl. Tambahkan garam, kecap ikan, gochugaru dan wijen. Aduk rata. Sisihkan.
5. Setelah 20 menit, cuci sebentar timunnya. Campurkan sayuran dan timun. Aduk rata.
6. Masukkan ke dalam wadah. Tunggu hingga kurang lebih 8 jam untuk proses fermentasi baru dimasukkan ke dalam lemari es.
7. Kimchi ini juga bisa langsung dimakan tetapi akan lebih enak kalau sudah difermentasi.

Itulah cara membuat Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!