KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari KIMCHI (Sawi dan Bengkuang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) adalah 5-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) diperkirakan sekitar beberapa hari.

Kali ini kita coba variasikan KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama ga bikin kimchi.. lagi berusaha atur pola makan biar lebih sehat, kalo temen2 gugling, kimchi termasuk superfood yg kaya manfaat utk kesehatan tubuh kita. Sebetulnya di rumah orang tua,cuma saya yg suka makan kimchi.. jadi bikin sendiri, habis sendiri 😂 kecuali pas ada suami ya.. dia sih apa aja masuk. Saya paling suka kimchi yg tingkat keasamannya sedang.. jadi harus kira2 nih waktu fermentasinya supaya pas. Yuk cobain juga!! Simpel bangett Source : Maangchi Dengan modifikasi #cookpadCommunity_Semarang #Markobar_BebasinRasamu #MasakSekeluarga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang):

1. 2 buah sawi putih ukuran sedang, belah 2 memanjang
2. 3 buah bengkuang kecil, kupas, potong korek api
3. 1/2 sdm garam
4. 1 buah wortel sedang, potong korek api
5. 2-3 batang daun bawang, potong serong
6. /- 50 gr gochugaru (bubuk cabai korea) atau sesuai selera
7. 120 ml air
8. 1/2 sdm tepung ketan putih
9. 1/2 sdm gula pasir
10. 1 bawang bombay kecil
11. 3 siung bawang putih
12. 1/2 cm jahe
13. 3 sdm kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

1. Taburi sawi dan bengkuang dgn garam. Per 30 menit bolak balik hingga sekitar 2 jam. Buang air yg keluar, cuci bersih dan tiriskan.
2. Buat "bubur"nya. Panaskan air, tepung ketan dan gula pasir. Aduk hingga mengental dan transparan
3. Blender bawang bombay, bawang putih, jahe dan kecap ikan hingga halus. Di sini saya pakai apel hijau ya.. karena ga ada stok bombay. Update : rasanya lebih enak yg pakai bawang bombay, jadi kalo bisa jangan diganti ya.
4. Campurkan bubur ketan, bawang halus dan gochugaru. Aduk hingga menjadi pasta merah kental.
5. Tambahkan daun bawang dan wortel. Aduk rata.
6. Lumuri setiap sela lembaran sawi dgn pasta kimchi, lalu rapikan dan simpan dalam wadah tertutup. Sebagian dilumurkan juga ke potongan bengkuang.
7. Diamkan dalam suhu ruang selama 24 jam. Sayuran akan mengeluarkan air. Masukkan dalam kulkas selama 3-7 hari atau sesuai selera tingkat asamnya. Sajikan atau olah menjadi masakan lain.

Itulah cara membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!