Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋 yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋 yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋 memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🌷Bismillah,..... Sebelum ketemu resep ini, saya sudah bbrp kali bikin kimchi. Dan ternyata kimchi itu banyak macamnya, begitu jg dengan cara buatnya. Yang ini termasuk kimchi fresh (Bae-chu Geot-jo-ri) yaitu jenis kimchi yang bisa langsung dimakan tanpa perlu di fermentasi dulu. Berhubung tidak di fermentasi jadi rasa dari kimchi ini tidak kecut. Terinspirasi dari resep kakak cantik Irene , terimakasih resepnya 🙏 Maaf, ada beberapa modifikasi menyesuaikan dengan stok bahan yg ada 😊🙏 Yang saya tulis disini sesuai resep yang saya buat, cuma 1/4 dari resep asli dengan bbrp pengurangan & penambahan bahan. Berikut link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/5365570-kimchi-instan-resep-asli-korea-tanpa-kompor-dan-pasta?invite_token=rFK8d7iCuiWbv5ubESufpNQP&shared_at=1612114305 #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋:

1. 500 gr sawi putih
2. 1 sdm garam, untuk rendaman sawi putih
3. 1 bh lobak (+/- 100 gr)
4. 1 bh wortel (+/- 100gr)
5. 1/2 bh bawang bombai (size kecil), iris tipis
6. Secukupnya daun kucai (bisa diganti bawang prei)
8. 🌠 Bahan Saus :
9. 2 siung bawang putih, dihaluskan
10. 1/2 ruas jari jahe, di haluskan
11. 2 sdm gochujang (secukupnya)
12. 1 sdm cabai bubuk (secukupnya)
13. 2 sdm kecap ikan (secukupnya)
14. 1-2 sdm gula pasir (secukupnya)
15. 1 sdm wijen sangrai (secukupnya)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋

1. Siapkan semua bahan.
2. Cuci bersih sawi putih, potong / sobek sawi putih seukuran makan. Tuang 1 sdm garam, aduk hingga merata ke seluruh sawi putih (tidak perlu ditambahkan air). Biarkan selama 1 jam, aduk setiap 30 mnt.
3. Setelah 1 jam, buang air dan cuci bersih kembali. Tiriskan hingga semua air turun. Kalau sawi sudah bisa di tekuk / lentur berarti sudah benar.
4. Kupas kulit wortel & lobak, cuci bersih, potong spt korek api. Haluskan bawang putih & jahe. Potong2 kucai & bawang bombai
5. Siapkan mangkok, campur semua bumbu saus : bawang putih, jahe, gochujang, cabai bubuk, kecap ikan, gula pasir & wijen sangrai (1/2 sdm, setengahnya lagi buat taburan nanti). Aduk rata.
6. Siapkan mangkok besar, campur semua bahan dan saus : daun kucai, bawang bombay, sawi putih, wortel, lobak dan saus, aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan garam, kecap ikan dan gula jika dirasa kurang. (Kalau membuat banyak sebaiknya memakai sarung tangan plastik spy tangan tidak panas kena cabai) 😄
7. Jika rasa sudah pas, taburi wijen. Kimchi bisa langsung dinikmati. 😋 Simpan sisa kimchi ke dalam toples, tutup rapat dan masukkan kulkas.
8. Note : 🔼di resep asli memakai gochuharu (cabai bubuk khas Korea), saya ganti dengan Gochujang dan cabai bubuk. Itu sebabnya kimchi yang saya buat kurang merah menyala warnanya 😊 takaran cabai bubuknya juga saya kurangi karena si sulung belum terbiasa makan kimchi yang pedass sadis 😄 cabai bubuk bisa juga memakai bon cabe
9. 🔼disini saya juga tambahin sayuran lain, wortel & lobak, sesuai rikues si sulung 😂 mau makan nasi, mie, semua di - kimchi - in 😊

Itulah cara membuat Kimchi Fresh (tanpa kompor & pasta) 😋 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!