Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japchae adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Japchae adalah hidangan asal Korsel yang makin populer di sini.. Jap artinya dicampur dan diaduk, Chae artinya sayuran. Japchae dimasak dengan cara ditumis/stir-fry (tradisinya tiap bahan dimasak terpisah), terdiri dari bihun Korea (aku pakai soun) dengan sayuran serta daging.. naah aku sempet mampir supermarket Korea dan nemu bumbu Japchae Mamasuka ini padahal brand Indo, jadi iseng mau cobain pakai resepnya @Irene dengan modifikasi porsi dan bumbunya 🙂 Resep aslinya di sini yaaa.. https://cookpad.com/id/resep/5350038-japchae-bihun-goreng-resep-asli-korea?invite_token=JSHSKVzp5wT1sp79E9yD4Ukq&shared_at=1621444592 #TetepKenyangTanpaNasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. 150 gr soun
2. 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
3. 1 bh wortel, iris korek api
4. 3 bh jamur kuping, rendam air
5. 4 bh jamur shitake (aku yg fresh, kalau kering,rendam air panas)
6. 1 mangkok kecil daging
7. 1 bh telur (aku skip)
8. 1 genggam kucai, atau bayam (aku skip)
9. Secukupnya garam, merica, gula, kecap asin, minyak wijen
10. Bumbu marinasi daging:
11. 2 siung bawang putih, parut halus
12. 1/2 sdt kecap asin
13. 1/4 sdt minyak wijen
14. 1 sdt gula pasir (sesuai selera, tambahan aku)
15. Secukupnya garam, lada bubuk
16. Bumbu soun:
17. 1,5 sdm kecap asin
18. 1 sdt gula pasir
19. 1/2 sdm minyak wijen
20. 3 sdm bumbu Japchae Mamasuka
21. Secukupnya lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Iris dan siapkan bahan2. Foto ke 1 jamur kuping sebelah kiri sudah siap dipakai (sesudah direndam) dan di sebelahnya (sebelum direndam air).
2. Bumbui daging, aduk rata dan biarkan 15-30menit, simpan dalam kulkas.
3. Panaskan air hingga mendidih, tambahkan 1 sdm minyak goreng (kalau pakai bihun Korea, masak 10 menit). Foto paling kiri, soun yang aku pakai. Setelah matang, tiriskan dan siram air matang supaya ga overcook.
4. Tuang 1 sdt minyak, masukkan bawang bombay, beri garam secukupnya dan masak hingga layu.
5. Tuang 1 sdt minyak, masukkan jamur kuping dan shitake, beri garam secukupnya. Masak hingga matang, tambahkan minyak wijen, angkat. Lalu bersihkan wajan dengan tissue supaya ga hitam.
6. Tuang 1 sdt minyak, masukkan wortel, beri garam secukupnya. Masak hingga matang, tuang sedikit minyak wijen.
7. Tuang 1 sdt minyak, masukkan daging yang sudah dibumbui. Masak hingga matang.
8. Masukkan kembali soun dalam wajan, masukkan bumbu, aduk hingga rata. Koreksi rasa, matikan kompor.
9. Siapkan semua bahan2 yang sudah dimasak. Siapkan wadah besar, masukkan semua bahan2, aduk rata. Tuang 1 sdm minyak wijen dan terakhir, taburkan wijen sangrai.
10. Sajikan! Jadi favorit baru di rumah ❤️

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!