Hotteok

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Hotteok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hotteok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hotteok adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Hotteok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari resepnya kak Irene lagi✨ Tapi ini takaran aku modifikasi sendiri yaaah Aku pake 2 isian : kacang gula palem & keju

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok:

1. 300 gr tepung terigu protein tinggi
2. 100 gr tepung ketan
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sct gula tropicana
5. 1 sdm minyak goreng
6. 1/2 sdt ragi
7. 250 ml air
8. Bahan isian
9. 2 genggam kacang (cincang kasar & sangrai)
10. 50 gr gula palem
11. 1 1/2 sdm madu
12. 1/2 sdt kayu manis bubuk
13. Secukupnya keju parut

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok

1. Campur ragi dengan 100ml air hangat, aduk aduk dan tutup dengan plastik wrap/ penutup diamkan 10 menit
2. Sambil menunggu, ayak tepung terigu & tepung ketan
3. Campurkan tepung terigu & tepung ketan, lalu tambahkan garam, gula dan minyak goreng Aduk rata
4. Setelah 10 menit, masukkan ragi, aduk aduk Tambahkan sisa air (kurang lebih 150 ml) Uleni hingga berbentuk adonan
5. Tutup adonan dengan plastik wrap/ kain, diamkan kurang lebih 1 jam
6. Sambil menunggu, siapkan adonan isian
7. Cacah kasar kacang lalu sangrai
8. Campurkan gula palem, madu, dan bubuk kayu manis, aduk hingga rata Sisihkan
9. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 12 bagian Bentuk bulat bulat
10. Pipihkan adonan (jangan terlalu tipis) beri isian (kacang/ keju/ sesuai selera), lalu bulatkan lagi hingga rapat
11. Panaskan 1 sdm minyak di teflon, dengan api kecil goreng adonan satu persatu dengan cara menekan menggunakan spatula hingga berbentuk bulat tipis (seperti pancake)
12. Goreng sampai kedua sisi matang/ berubah warna Angkat, sajikan Lebih enak langsung dimakan sewaktu masih anget :)

Itulah cara membuat Hotteok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!