Hotteok

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Hotteok yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hotteok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Hotteok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resepnya recook punya mbak Irene, beberapa kali sudah recook resep ini karna anti gagal hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok:

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
2. 80 gram tepung ketan
3. 1/2 sdt garam
4. 1 sdm minyak
5. 1 sdm ragi instan
6. 2 sdm gula
7. 100 ml air hangat
8. Secukupnya minyak untuk menggoreng
9. Bahan Isian:
10. 150 gram gula merah
11. 100 gram kacang sangrai cincang

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok

1. Di wadah kecil, campur air hangat, ragi dan gula. Tunggu 10 mnt hingga ragi berbusa.
2. Di wadah lain, masukan tepung terigu, tepung ketan, garam. Masukan ragi yang sudah berbusa tadi. Uleni hingga adonan bisa dipulung (kalau adonan terlalu keras bisa ditambah air biasa).
3. Bila tekstur adonan sudah pas, tambahkan 1 sdm minyak sayur. Campur hingga rata dan diamkan adonan sekitar 30-45 menit hingga mengembang.
4. Sambil menunggu adonan, buat isian: campur kacang cincang dengan gula merah potong kecil-kecil.
5. Bila sudah mengembang bagi adonan sama rata (saya bagi jadi 12 bagian).
6. Ambil 1 adonan yang sudah dibagi, pipihkan, dan beri 1 sdm isian kacang dan gula merah. Bulatkan adonan hingga tertutup rapat. Lakukan hal yg sama dengan adonan sisanya.
7. Panaskan sedikit minyak (saya 1 sdm minyak sayur) di teflon atau wajan. Masukan 1 adonan hotteok. Tunggu sebentar lalu balik dan tekan hingga hotteok gepeng (tekan pelan-pelan supaya isiannya tidak keluar). Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan lainnya. Selamat mencoba 🤗

Itulah cara membuat Hotteok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!