Hotteok (pancake korea)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Hotteok (pancake korea) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok (pancake korea) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hotteok (pancake korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok (pancake korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hotteok (pancake korea) adalah 6 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Hotteok (pancake korea) diperkirakan sekitar 2 jam.

Kali ini kita coba variasikan Hotteok (pancake korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok (pancake korea) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hotteok ini dasarnya pake adonan roti tanpa telur dan sedikit lemak (minyak/mentega/margarin) dan teksturnya lebih cair. Kalo soal rasa, enak, kaya cinnamon roll, tapi digoreng dan bentuknya kaya pancake, dan satu lagi, kulitnya renyah. Jadi lebih cocok jadi snack daripada jadi sarapan kaya pancake. Isinya juga bisa diganti sesuai selera, boleh pake cokelat, mozzarella, atau selai. Resepnya aku ambil dari YT maangchi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok (pancake korea):

1. Bahan adonan
2. 125 ml air
3. 1 sdt ragi roti
4. 1 sdm gula pasir
5. Sejumput garam
6. 1 sdm minyak goreng
7. 150 gr terigu serbaguna (mis. Segitiga biru)
8. Bahan isian
9. 50 gr brown sugar
10. 1/2 sdt bubuk kayu manis
11. sesuai selera Kacang²an
12. Sejumput garam
13. Untuk bahan isian boleh pakai keju, coklat atau selai

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok (pancake korea)

1. Campurkan air, ragi, gula, minyak, garam. Tambahkan terigu sambil diayak. Aduk rata.
2. Diamkan sampai mengembang 2x lipat atau sekitar 1 jam.
3. Selagi menunggu adonan, potong² kacang (disini aku pakai almond, biji bunga matahari, dan biji labu), campurkan dengan gula dan kayu manis.
4. Kalau adonan sudah mengembang, kempiskan lalu diamkan 10 menit. Lalu bagi menjadi 6 adonan. Sekadar tips, pakai banyak tepung sebagai baluran karena adonannya lengket.
5. Isikan gula ke dalam tiap adonan, bentuk bulatan.
6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak (api kecil). Letakkan adonan pada wajan.
7. Kalau sudah agak kecokelatan, balikkan adonan, lalu tekan hingga bentuk bundar kaya pancake.
8. Tutup wajan, diamkan kurang kebih 5 menit dengan api kecil. Hotteok hangat siap disajikan. ^^

Itulah cara membuat Hotteok (pancake korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!