Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) diperkirakan sekitar 15-20 menit.

Kali ini kita coba variasikan Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau nonton drama Korea emang suka ngiler ya liat makanannya. Nah kali ini aku bakal kasih resep makanan Korea yang bikinnya gampang dan bahan-bahannya aku sesuaikan dengan bahan lokal yg mudah dicari. Cocok banget buat nemenin kamu nonton drakor hehe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu):

1. 8 buah tahu (tahu putih/tahu kuning)
2. 100 gr tepung tapioka
3. 1 sdt garam
4. Minyak goreng
5. Saus pedas manis
6. 6 sdm saus sambal
7. 2 sdm bubuk cabai
8. 3 siung bawang putih (cincang halus)
9. 1 sdt garam
10. 1 sdm gula pasir
11. 1/2 sdt minyak wijen
12. Air secukupnya (aku pakai sekitar 150 ml)

Langkah-langkah untuk membuat Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu)

1. Potong tahu menjadi bentuk persegi panjang
2. Campurkan tepung tapioka dengan garam
3. Panaskan minyak untuk menggoreng
4. Balurkan tahu ke tepung tapioka lalu goreng
5. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan selama sekitar 3-5 menit
6. Kita akan menggunakan teknik double frying yaitu menggoreng dua kali supaya teksturnya garing
7. Setelah tahu ditiriskan lalu goreng kembali hingga crunchy. Setelah crunchy lalu angkat dan tiriskan
8. Sekarang kita buat sausnya. Siapkan mangkok lalu campurkan seluruh bahan saus (kecuali air)
9. Siapkan wajan/teflon lalu masukan saus yang telah dibuat. Tambahkan air, aduk rata, lalu masak hingga airnya berkurang dan tekstur sausnya mengental
10. Setelah tekstur sausnya mengental lalu masukan tahu, aduk rata, dan siap disajikan
11. Note: untuk sausnya bisa kalian ganti dengan menggunakan gochujang (Korean chili paste)

Itulah cara membuat Dubu-gangjeong (Korean Sweet, Spicy, and Crunchy Tofu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!