Dakgangjeong

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Dakgangjeong yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dakgangjeong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Dakgangjeong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep: Aaron & Claire dengan modifikasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong:

1. 500 gr Paha ayam, buang lemak dan potong kotak
2. 50 gr Kacang mede airfry
3. secukupnya Wijen sangrai
4. Bahan Marinasi:
5. 1/2 sdt Garam
6. 1/4 sdt Merica hitam
7. 1/2 sdt Kecap asin
8. 1/2 sdm Mirin
9. 1/2 sdt Garlic bubuk
10. 1/2 sdt Onion bubuk
11. Bahan Coating:
12. 1/4 cup Tepung protein rendah
13. 1/4 cup Tepung pati kentang
14. 1/2 sdm Garam
15. 1/2 sdt Merica hitam
16. 1/2 sdt Garlic bubuk
17. 1/2 sdt Onion bubuk
18. Bahan Saus:
19. 1/2 sdm Gochujang
20. 1/2 sdm Saus tiram
21. 3 sdm Madu
22. 1 sdm Gula
23. 1/2 sdm Kecap asin
24. 3 sdm Saus tomat
25. 1/2 sdm Bawang putih cincang
26. 2 sdm Air

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong

1. Pijat daging ayam dengan saus marinasi, lalu diamkan di kulkas selama paling sedikit 30 menit.
2. Campur bahan coating hingga rata ke dalam mixing bowl.
3. Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam mixing bowl, tutup mixing bowl, lalu kocok-kocok hingga semua potongan ayam terbalur tepung.
4. Panaskan minyak, shallow fry ayam hingga matang. Sisihkan.
5. Campur semua bahan saus, lalu panaskan dengan api kecil hingga mengental.
6. Masukkan ayam dan kacang mede ke dalam saus, aduk rata.
7. Letakkan di piring saji dan tabur bagian atas dengan wijen sangrai.

Itulah cara membuat Dakgangjeong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!