Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kepengen makan spicy fried chicken korea, coba browsing2 resep dan ketemu yang gampang bikinnya 🎉🎉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken:

1. 500 gr fillet ayam bagian paha, dipotong dengan size yang sama. Bisa pakai bagian dada kalau mau
2. 1/2 cup fresh milk
3. 1/4 tsp garam
4. 1/2 tsp bawang putih cincang
5. 1/2 tsp jahe cincang
6. 1/2 cup tepung maizena
7. Minyak secukupnya untuk menggoreng
8. Saus:
9. 1 tbsp soy sauce
10. 3 tbsp mirin - bisa diskip kalau mau halal
11. 2 tbsp rice vinegar
12. 1 tbsp gochujang - korea chilli pepper paste
13. 1 tbsp gochugaru - cabe bubuk korea. Kalau tidak ada bisa pakai cabe bubuk biasa
14. 3 tbsp madu
15. 2 tbsp gula pasir
16. 1 tsp bawang putih cincang
17. 1 tsp jahe parut
18. secukupnya Merica

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken

1. Rendam ayam yang sudah di potong dengan susu cair, minimal selama 30 menit. Taruh di kulkas.
2. Saring rendaman ayam sampai cairan susu nya habis. Masukkan garam, bawang putih dan jahe. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Balurkan ayam ke tepung maizena satu per satu sampai rata.
4. Panaskan minyak. Metode menggoreng deep fried, pastikan jumlah minyak cukup untuk merendam adonan. Masak dengan api sedang. Masukkan ayam satu per satu, jangan terlalu banyak sekali goreng. Goreng sampai ayam berubah warna (sekitar 3 menit) angkat dan tiriskan. Lanjutkan sampai adonan habis. Matikan api tapi minyak jangan di angkat dulu. Nanti ayam akan di goreng sekali lagi supaya crispy.
5. Menggunakan sauce pan atau teflon, masukkan semua bahan saus, aduk sampai mendidih, matikan. Jangan dipindahkan dari pan.
6. Panaskan kembali minyak goreng yang tadi digunakan untuk menggoreng. Masukkan kembali semua ayam yang sudah di goreng (kalau muat sekali goreng, kalau tidak dijadikan 2 kali goreng). Step ini boleh banyak sekaligus karena hanya supaya lebih crispy. Goreng dalam api sedang selama 1 menit. Angkat dan tiriskan.
7. Panaskan kembali sauce pan, masukkan ayam yang sudah di goreng ke dalam saus. Aduk sampai semua bagian ayam tertutup saus. Angkat dan sajikan.
8. Tanpa saus, rasanya seperti chicken karaage, anak kecil suka sekali 😁

Itulah cara membuat Dakgangjeong - Sweet and Spicy Crispy Korean Fried Chicken yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!