Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken) memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Assalamu'alaikum... . Ngramein giveaway nya mba devi @Mamup_Recipes yang lagi kesengsem sama si mas babang 😂. Sehat selalu ya mba devi dan keluarga. Kali ini saya bikin ayam goreng khas korea. Bikinnya yang nyaman diperut aja ya. Yang ga pake pedes jadi aman buat makan anak n emak. Karna masakan korea yg cenderung pedas tidak cucok buat perut saya. Saya cooksnap resep tendy @indryhapsari914 . Dan alhamdulillah Anak2 suka. . . #GoDaanGA_MamaUpay #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #Cookpad_Paders

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken):

1. 500 gram sayap ayam
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. Secukupmya garam dan merica bubuk
4. Bahan pelapis basah:
5. 3 sdm tepung terigu protein tinggi
6. 3 sdm tepung ayam kentucky
7. Secukupnya air es
8. Bahan pelapis kering:
9. 6 sdm tepung terigu protein tinggi
10. 6 sdm tepung bumbu kentucky
11. Bahan saus:
12. 2 siung bawang putih ukuran sedang, cincang halus
13. 1/4 bagian bawang bombay ukiran kecil
14. 3 sdm kecap asin
15. 1 sdm madu
16. 1.5 sdm gula pasir/sesuaikan selera
17. 3 sdm air matang
18. 1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
19. Secukupnya wijen sangrai untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken)

1. Potong sayap jadi 2 bagian, cuci bersih,beri air perasa nipis dan garam, aduk rata. Cuci bersih kembali. Tiriskan. Masukan bawang putih cincang, garam dan merica, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Aduk rata bahan pelapis basah. Aduk rata bahan pelapis kering. Masukan ayam yg sudah didiamkan td kedalam adonan pelapis basah sampai terlumuri semua bagian.
3. Gulingkan kedalam adonan pelapis kering sambil di cubut-cubit sampai seluruh bagian sayap tertutup rata tepung. Panaskan minyak. Goreng ayam sampai keemasan saja. Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
4. Setelah ayam dingin panaskan lagi minyak, goreng lagi ayam tadi dengan api kecil sampai crispy kecoklatan, angkat, tiriskan, dinginkan.
5. Sambil menunggu ayam dingin. Kita buat saus pelapisnya. Tuang semua bahan dalam mangkuk kecuali larutan maizena. Aduk rata. Lalu tuang dalam wajan. Masak sampai mendidih. Masukan larutan maizena, aduk rata sampai mengental. Angkat, biarkan hangat/dingin
6. Masukan potongan ayam goreng ke dalam saus. Aduk merata. Pastikan ayam dalam keadaan dingin (bukan hangat) dan saus dalam keadaan hangat (bukan panas)saat diaduk rata. Dengan begitu ayam akan tetap crispy. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Itulah cara membuat Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!