Bibimbap Lokal

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Bibimbap Lokal yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bibimbap Lokal yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Bibimbap Lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bibimbap Lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Bibimbap Lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bibimbap Lokal memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari segi bumbu, resep bibimbap saya tdk bisa dibilang lokal jg sih, krn bahan2 bumbu yg saya pakai ada yg bukan produk lokal. Tapi gapapa yaa..nanti saya bagi info bumbu mana yg bisa di skip dan yg mesti ada. Resep bumbuny hasil eksperimen saya yah. Saya mix dr banyak resep yg pernah saya lihat di youtube (inspirasi utama tetap resep dr Maangchi). Dan juga hasil trial berkali2 coba bikin bibimbap yg rasanya cocok di lidah saya. Nah lokal yg saya maksud disini itu bahan sayuranny. Sayuran yg saya pakai semua sayuran yg bisa di dapat dr tukang sayur, gak perlu ke supermarket. #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bibimbap Lokal:

1. 1 ikat besar bayam, siangi ambil daunny saja
2. 1/2 kuntum daun salada, cuci bersih, iris2 melebar
3. 1 bks toge, lbh baik toge kedelai
4. 1/2 siung bawang bombay iriss memanjang agak lebar
5. 1 buah wortel, potong korek api, rebus
6. 1 genggam buncis, siangi potong2 3cm, rebus
7. 3 kuntum besar jamur tiram, sobek2 memanjang
8. 5 lbr rumput laut mamasuka, gunting2 memanjang
9. Telur mata sapi secukupnya
10. Minyak wijen
11. Garam
12. Biji wijen sangrai
13. Bahan Saus
14. 1/2 buah pear, kupas dan buang biji
15. 1 siung uk.sedang bawang putih
16. 4 sdm bubuk cabe merah
17. 1 sdm gochujang (bisa skip atau ganti saos sambel)
18. 2 sdm kecap asin
19. 2 sdm minyak wijen
20. 1 sdm madu
21. 1/2 sdm cuka sushi, cuka dixie cukup pakai 1/4 sdm
22. 1 sdt lada hitam bubuk, boleh skip jika tdk ada
23. 1/2 sdm kaldu jamur
24. 1 sdm biji wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Bibimbap Lokal

1. Siapkan semua bahan2 sayuran, tumis sayuran satu persatu sampai matang. Gunakan minyak sesedikit mungkin. Taburkan sedikiit garam, bila perlu beri sedikit minyak wijen dan biji wijen sangrai disetiap sayuran yg ditumis. NOTE: daun selada dan rumput laut cukup diiris2 saja ya, tdk ditumis.
2. Teruskan merebus dan menumis bahan2 sayuran
3. Membuat saus: siapkan bahan2 saus, blender bawang putih dan buah pear.
4. Lalu campur satu semua bahan saus dalam satu wadah. Aduk rata, koreksi rasa. Bubuk cabe sesuaikan dg selera ya, bubuk cabe korea ini tdk pedas (yg saya pakai). NOTE: disini saya pakai gochujang krn kebetulan masih punya stoknya. Kalau tdk ada, tdk mengapa. Terus terang saya kurang cocok dg taste gochujang. Cuma krn ada stok, sayang aja kalau ga dipake.
5. Cara menyajikan bibimbap: letakkan nasi dlm mangkuk yg agak besar, susun sayuran satu persatu disekeliling nasi. Letakkan telur mata sapi ditengah2, lalu siram saus bibimbap disekeliling telur. Taburkan biji wijen sangrai.
6. Saat akan dimakan, aduk rata seluruh isi mangkuk menjadi satu. Selamat menikmati.

Itulah cara membuat Bibimbap Lokal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!