Watermelon Rinds Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Watermelon Rinds Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Watermelon Rinds Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Watermelon Rinds Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Watermelon Rinds Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Watermelon Rinds Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Watermelon Rinds Kimchi memakai 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tanggal 23 kemarin, nah hari apa itu Bun.. Jadi 3 hari yang lalu saya bikin kimchi namun dari kulit semangka, tepatnya bagian putih daging buah semangka. Selama ini yang suka buang kulit semangka, termasuk saya Kalau ga ada waktu😅 hayoo mending fermentasikan dulu untuk dibikin kimchi. Sehat, lezat dan 'gilanya'enak banget buat cemilan atau side dish, saya makan mie goreng pakai kimchi, enyak juga Masya Allah. Saya, pernah ga sengaja nonton di tv, tapi saya lupa di siaran apa seperti tayangan laptop siunyil atau apa gitu Bun, sekilas dengar sekilas lihat kulit semangka ini bahkan di sayur begitu 😯 waktu saya tanya mama saya, iya memang, bisa. Saya rasa gak jauh beda seperti di masak lodeh. Atau ibu-Bunaaa tim kulit semangka kreatif apa langsung buuaanggg?! 😅😅😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Watermelon Rinds Kimchi:

1. 1 kg watermelon rinds
2. Wortel secukupnya /Red Sweet pepper juga boleh
3. 20 gr spring onion /secukupnya
4. 30 gr onion
5. 50 gr Sea salt untuk menggarami kulit daging buah
6. 50 ml corn syrup untuk marinasi
7. Bumbu:
8. 1 1/2 sdm gochugaru /bubuk cabe
9. 3 sdt fine Sea salt /secukupnya
10. 10 gr sugar
11. 5 gr biji wijen putih
12. 15 gr kira-kira 2 siung garlic cloves
13. 7 gr ginger diparut
14. 10 ml corn syrup /plum syrup
15. 10 gr fermented shrimp paste(Vegetarian:skipped,ganti soy sauce)
16. Saya, 1 sdm gochujang
17. 10 ml fish sauce

Langkah-langkah untuk membuat Watermelon Rinds Kimchi

1. Pisahkan kulit dan daging buah semangka bagian putihnya diambil, kulitnya tidak digunakan. Bilas bersih kemudian iris memanjang /potong korek api. Remas-remas dengan tambahan garam. Diamkan minimal 30 menit. Cuci bersih dan bilas kembali.
2. Di dalam wadah, masukkan irisan daging putih kulit semangka, daun bawang dan irisan wortel secukupnya hanya untuk memberi warna, kemudian campurkan bumbu lainnya. Koreksi rasa asam, asin dan manisnya. Jika sudah pas sajikan dengan taburan wijen diatasnya.

Itulah cara membuat Watermelon Rinds Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!