Tteokbokki

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Tteokbokki yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Tteokbokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Tteokbokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gegara nontonin drakor jadi penasaran sama tteokbokki. Namanya sering banget disebut 😅 Ujung-ujungnya browsing resep trus nyoba masak sendiri 😁 Alhamdulillah anak² suka juga 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki:

1. Bahan:
2. 225 gram tepung beras
3. 115 gr tepung tapioka
4. 2 sdt gula
5. 1/2 sdt garam
6. 455 gr (2 cup) air panas
7. secukupnya minyak goreng
8. Saus:
9. 5 siung bawang putih
10. 2 sendok makan gochujang (aku pake merk Kikoman yang sudah bersertifikat halal)
11. 2 butir bawang merah
12. 2 buah cabai rawit
13. 2 sendok makan gula pasir
14. secukupnya merica bubuk
15. secukupnya garam
16. secukupnya minyak goreng
17. Pelengkap:
18. 1 batang daun daun bawang, diiris halus
19. 1 sendok teh minyak wijen
20. secukupnya wijen sangrai
21. odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki

1. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.,
2. Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan tteok,odeng/bakso ikan, dan daun bawang kemudian aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen.
6. Sajikan tteokbokki dengan taburan wijen sangrai.

Itulah cara membuat Tteokbokki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!