Sundubu Jjigae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sundubu Jjigae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jjigae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sundubu Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Sundubu Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae memakai 16 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Good news-nya dari suka nonton K-Drama itu jadi bikin kita penasaran dg menu-menu yg biasa tersaji di dalamnya. Salah satunya ini, Sundubu Jjigae. Ini adalah sup tahu pedas. Bahan-bahan yg dipakai cukup dari lokal saja. Tanpa gochujang, bisa juga tanpa kimchi. Tp karena kebetulan ada stok kimchi di kulkas, sy pakailah. Dan sy tidak pakai telur karena tidak suka amisnya. Resep ini nyontek dari reepnya Chef Devina Hermawan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jjigae:

1. 2 balok tahu sutra besar
2. 3 butir telur (sy tidak pakai)
3. 100 gr daging sapi
4. 1 lt air kaldu ayam
5. 4 ekor udang segar ukrn sedang
6. 6 ekor ikan teri
7. 50 gr kimchi (jika tdk ada, bisa diganti dg sawi putih dan tambahkan 2 sdm cuka ke dalam vahan pasta)
8. 1 batang daun bawang (iris)
9. 1/2 bawang bombay (iris)
10. Secukupnya minyak goreng utk menumis
11. Bahan pasta:
12. 4 siung bawang putih haluskan
13. 5 sdm saus sambal
14. 3 sdm kecap ikan
15. 1 sdm minyak wijen
16. 1 sdm cabe bubuk (kalau tdk pakai kimchi tambahkan 1 sdm lg)

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jjigae

1. Dalam wadah, adukrata semua bahan pasta. Dalam pan, tumis bawang bombay dan daun bawang sampai harum, masukkan daging sapi, tumis kembali sampai berubah warna, masukkan udang dan teri, tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan bahan pasta, tumis kembali. Tambahkan air kaldu, jika sudah mendidih koreksi rasa. Tambahkan kimchi/ sawi putih. Tunggu sampai mendidih kembali, tambahkan tahu sambil dihancurkan dg spatula. Setelah mendidih kembali, pecahkan telur di permukaan sup dan angkat. Sajikan selagi hangat.

Itulah cara membuat Sundubu Jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!