Sundubu Jjigae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Sundubu Jjigae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jjigae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Sundubu Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sundubu Jjigae adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Sundubu Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jjigae memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep simple, enaaaaakk Source : maangchi on youtube https://youtu.be/BvZ9m3Bikuw

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jjigae:

1. bahan kaldu
2. 10 pcs anchovy kering
3. 5 iris lobak (saya skip)
4. 1 ruas telapak tangan, dashima/dried kelp
5. 750 ml air
6. bahan bahan
7. 1/2 bh bombay, potong kotak kecil
8. 1 bh bawang putih, cincang halus
9. 100 gr daging slice/ daging cincang
10. 1/2 cup kimchi (optional)
11. 1 bh tahu sutra/tofu
12. 1 bh telur
13. 2 sdm gochujang (optional)
14. 1 genggam tauge (optional)
15. 2 bh jamur champignon, iris tipis (optional)
16. 2 sdm gochugaru ditambah 1sdt minyak wijen, aduk
17. garnish
18. 1 btg daun bawang, iris serong
19. Biji wijen sangrai secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jjigae

1. Buat kaldu, rebus anchovy kering, dried kelp dan lobak. Rebus hingga air berkurang 50%. Matikan api, kemudian saring, kaldu siap di pakai
2. Tumis bawang putih dan bombay dengan 1sdm minyak, masukkan daging iris, dan kaldu, masak hingga daging matang.
3. Masukkan kimchi dan tahu, terakhir masukan tauge dan jamur. Koreksi rasa. Pecahkan telur diatasnya. Terakhir masukkan gochugaru paste, dan taburi dengan daun bawang dan biji wijen sangrai. SIAP DISANTAPPPP
4. Notes : biasanya kalau saya malas dengan berbagai bumbu dan kaldu, cukup kecap ikan anchovy, minyak wijen dan gochujang saja. Rasanya ga kalah enaaaakkk

Itulah cara membuat Sundubu Jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!