Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk) adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk) memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena nonton Youn Stay.. and because I love Korean food! Kebetulan semua bahan ada dan kmrn nyimpen stok ronde di frozen. Rondenya cuma tepung ketan polos dkasi gula dkit aslinya.. cuma saya mau abisin stok dulu jadi pake ronde isi. Kayanya kalo next bkin lagi mau coba dkasi santan pasti lebih gurih dan cocok di lidah indo hehe..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk):

1. Red Bean Porridge
2. 135 gr kacang merah
3. 450 Gr air +100 gr
4. 1 lbr pandan ikat
5. 10 Gr tepung ketan dilarutkan dengan 10 gr air
6. 60 Gr gula pasir
7. 1/4 Sdt garam
8. Ronde
9. 100 Gr Tepung ketan
10. 40 Gr kentang
11. 100 gr air biasa (masukan dikit" hingga bisa dipulung aja)
12. 5 Gr gula
13. Sedikit garam
14. Diisi enting dihancurkan jadi bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk)

1. Buat ronde: lumatkan kentang yang sudah dikukus/rebus. Masukkan tepung ketan, garam, gula. Uleni..beri air sedikit-sedikit hingga mudah dipulung. Pake airnya bisa lebih sedikit dan bisa lebih banyak tergantung kelembaban kentang dan tepungnya. Ambil sedikit adonan, isi, pulung. Lakukan hingga habis. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung (tanda sudah matang). Tiriskan.
2. Bubur kacang merah: rebus kacang merah hingga empuk. Saya menggunakan slow cooker kecil yang tidak punya pilihan level panas, jadi cemplung kacang merah dan air lalu masak ± 8jam. Setelah matang, blender, lalu Tuang ke dalam panci, tambahkan air, beri gula dan garam. Masak kembali, setelah gula larut, masukkan larutan tepung ketan sambil diaduk terus hingga mendidih. Harus diaduk terus ya kalau bisa pake whisk karena bagian bawah cepat sekali gosong kalo ga pake whisk.
3. Tuang bubur ke dalam mangkok, beri ronde. Taburkan kacang kalau ada 😉.

Itulah cara membuat Korean Sweet Red Bean Porridge (patjuk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!