Korean Pancake (Pajeon)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Pancake (Pajeon) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Pancake (Pajeon) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Pancake (Pajeon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Pancake (Pajeon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Korean Pancake (Pajeon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Pancake (Pajeon) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gegara nonton drama korea yang menjadikan snack andalan mereka pancake a la korea. Jadilah saya penasaran seperti apa sih..rasanya. Berburu resep di P*nter*st, setelah kubaca2 ternyata adonan dan bumbunya rada2 mirip ote2 atau weci..bakwan atau bala2..😁 Baiklah..kucoba bikin saja..pasti rasanya ada beda..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Pancake (Pajeon):

1. 150 gr kol iris tipis2
2. 1/2 bawang bombay, iris tipis2
3. 1/2 Paprika hijau, iris tipis2
4. 1/2 buah wortel iris panjang2 (saya skip)
5. 4-6 batang daun bawang (scalion)
6. 1 batang bawang prei
7. 5-6 sdm tepung serbaguna
8. 1 sdm maizena
9. 1/2 sdt baking powder
10. 100 ml air
11. Bumbu:
12. 2 siung bawang putih, haluskan
13. 1 sdt merica bubuk
14. 1 sdt garam
15. 1/2 sdt kaldu jamur/royco (boleh skip)
16. 1 sdt boncabe (tambahan saya saja)
17. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Korean Pancake (Pajeon)

1. Bikin adonan: campur tepung, bawang putih halus, merica bubuk, garam, kaldu jamur dan baking powder jadi satu. Tuangkan air dan aduk hingga adonan agak encer. Jangan terlalu encer ya moms..test rasa, dan diamkan 10 menit.
2. Masukkan potongan sayur2, bawang prei dan daun bawang, aduk rata.
3. Goreng adonan dengan teflon seperti kita membuat pancake. Ratakan. Tutup wajan sebentar. Jika pinggirnya sdh terlihat matang, balik pancake dengan hati2. Masak hingga matang.
4. Setelah matang angkat dan sajikan hangat dengan cocolan saus sambal ataupun kecap asin+kecap manis dicampur minyak wijen dan biji. Saya nda pake sih..cukup dicocol dengan saus tomat/sambal.
5. Rasanya? Kres-kres sayur..bener2 cara makan sayur yg fun.. beda dg bala2 atau ote2, adonan ini sayurnya lbh banyak drpada tepung..dan karena proses menggorengnya minim minyak, jd sayurnya masih renyah.. selamat mencoba ya moms..

Itulah cara membuat Korean Pancake (Pajeon) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!