Korean Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Korean Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Japchae memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau tidak ada soun korea, bisa ganti dengan bihun jagung, tapi dari segi rasa jauh berbeda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Japchae:

1. 300 gram dangmyeon (soun Korea)
2. 1/2 buah bawang bombay iris memanjang tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 batang daun bawang, rajang kasar
5. 150 gram wortel (2 buah), iris korek api
6. 1 paprika hijau, potong memanjang
7. 50 g jamur kuping kering, rendam dalam air panas, potong2
8. Bahan daging + bumbu perendam:
9. 350 gram daging sapi has dalam, iris memanjang tipis
10. 1 siung bawang putih, cincang halus
11. 2 sendok makan soy sauce
12. 1 sendok teh gula palem bubuk
13. 1/4 sendok teh merica bubuk
14. 1 sendok makan minyak wijen
15. Bumbu :
16. 3 sendok makan kecap asin/soy sauce
17. 1 sendok makan gula palem bubuk
18. 2 sendok makan minyak wijen
19. 1 sendok teh merica bubuk
20. 1/4 sendok teh garam
21. Taburan : wijen putih sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Korean Japchae

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga bawang berubah warnanya
2. Tumis wortel hingga matang, masukkan irisan jamur dan paprika. Aduk dan tumis hingga jamur matang.
3. Siapkan dangmyeon. Panaskan sekitar 700 ml air di panci hingga mendidih. Masukkan dangmyeon, aduk dan masak hingga lunak dan matang. Jangan over-cooked. Angkat, tiriskan mi, tuangkan ke mangkuk. Potong-potong mi dengan gunting hingga berukuran lebih pendek. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan.
4. Siapkan mangkuk, masukkan irisan daging sapi, tambahkan semua bumbu perendam daging. Aduk rata. Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan bekas menumis sayuran. Masukkan daging, aduk dan tumis hingga kering dan matang. Angkat
5. Didalam wadah, campur bahan tumisan sayur dan tumisan bawang. Tambahkan 2 - 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan gula palem bubuk, 1 sendok teh merica bubuk dan 1/2 sendok teh garam ke dalam sayuran di mangkuk. Aduk rata.
6. Masukkan dangmyeon rebus dan tumisan daging, aduk hingga rata menggunakan jemari tangan. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan sedikit garam. Japchae harus terasa manis sedikit asin. Sisihkan.
7. Sajikan japchae dengan taburan biji wijen putih, sajikan.

Itulah cara membuat Korean Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!