Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sama makanan khas dr negeri Korea ini... Akhirnya coba bikin pake resep hasil dari ngintip" mbah google... Dan jadilaah kimchi a la saya ... Secara saya blom pernah ngerasain sekalipun makanan ini ✌️ Tapi pas dimakan, hasilnya not bad laah... Klo saya dan anak saya paling suka dimakan sama indomie rebus...enaak... Yg mau coba bikin silakan direcook aja yaa... . . #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 buah sawi putih (630gr)
2. Secukupnya garam
3. 2 btg daun bawang
4. 1/2 bh bawang bombay
5. Bahan Pasta :
6. 45 gr tepung beras
7. 95 ml air
8. Bumbu Marinasi :
9. 3 siung bawang putih, parut
10. 18 gr jahe, parut
11. 100 gr Gochujang
12. 3 sdm gula
13. 50 gr bon cabe
14. 1 tetes cuka masak

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Cuci bersih sawi, kemudian potong"sesuai selera. Lumuri dengan garam secara merata. Diamkan selama 2 jam sambil diaduk setiap 30 menit. Kemudian bilas beberapa kali di air mengalir untuk membersihkan garamnya, pada bilasan terakhir agak sedikit diperas sawinya. Sisihkan. Potong" daun bawang dan bawang bombay sesuai selera. Maaf ga sempat foto pada proses ini.
2. Buat pasta, masak tepung beras dengan air hingga menjadi pasta. Dinginkan. Lalu campur pasta dengan semua bumbu marinasi, koreksi rasanya.
3. Campur bumbu marinasi dengan sawi, bawang bombay dan daun bawang. Simpan dalam wadah kedap udara, fermentasi selama minimal 3 hari.

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!