Kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya temen nanya resep bikin kimchi, waktu itu pernah bikin (recook dari resep moms lain di cookpad juga) nyari2 resepnya ga ketemu 🥲 Yaudah bikin lagi dengan resep seadanya, sebisanya dan seingetnya wkw. Sekalian upload disini biar kalau mau bikin lagi nyontek ke resep sendiri 😅😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 bh Sawi putih ukuran sedang
2. 2 bh wortel impor uk kecil (kalau uk besar, 1 bh sudah cukup)
3. 1 bh lobak
4. 3-4 btg daun bawang
5. 6 sdm Saus gochujang
6. 2 sdm madu
7. Garam
8. 4 siung bawang putih
9. 1/2 bh bawang bombay
10. 1 ruas jahe
11. Bubuk cabai (optional, saya skip karna ga suka)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1. Cuci bersih sawi putih, potong 4-5 bagian atau sesuai selera, taruh di dalam wadah. Lumuri garam kira-kira 2-3 sdt atau secukupnya tergantung banyaknya sawinya. Tidak usah di beri air, karna nanti akan layu dan berair dengan sendirinya. Aduk-aduk lalu diamkan di kulkas kurang lebih 6jam (kalau sy : malam ngadonin sawi, pagi nya baru di proses)
2. Setelah di diamkan kurleb 6 jam, cuci bersih sawi yg dilumuri garam, tiriskan
3. Wortel dan lobak di cuci dan di iris memanjang seperti korek api (kalau mau lebih mudah, pakai parutan aja bun) Sedangkan daun bawangnya di potong2 kira-kira 2cm. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Haluskan bawang putih, bawang bombay, jahe. Campurkan bumbu yg sudah di haluskan dengan saus gochujang dan madu. Aduk dan taruh di wadah
5. Tuang sawi, wortel, dan daun bawang kedalam bumbu yg sudah dihaluskan aduk-aduk, Diamkan selama kurang lebih 1-2 hari dalam suhu ruang, setelahnya simpan dalam kulkas. Siap sajikan bersama mie instan atau nasi goreng atau makanan lainnya 🤤🤤

Itulah cara membuat Kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!