Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Maangchi (dengan penyesuaian) https://youtu.be/0sX_wDCbeuU 25/11/2021 (496).....di rmh yg paling suka kimchi bungsu sholgan saya,sering beli kimchi di supermarket tp mahal dan dikit pula isinya,udh lama pengen bikin sendiri kimchi nya dan Alhamdulillah hari ini (04/11/2021) terwujud jg bikin kimchi home made yg di jamin pasti halal,enak dan sesuai selera keluarga sy #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen:

1. 500 gram sawi putih potong2 kotak
2. 500 gram lobak/radish potong bentuk korek api/julian
3. 250 gram wortel potong julian
4. 1 ikat kucai potong2
5. Bumbu kimchi :
6. 200-300 ml air kaldu udang
7. 3 sdm tepung beras ayak
8. 3 1/2 sdm gula pasir
9. 1 sdm garam
10. 1/2 bawang bombay
11. 5 siung bawang putih
12. 2-3 cm jahe
13. 30 gram gochugaru halus
14. 3 sdm bon cabe level 15
15. 1 centong sayur kecap ikan
16. 2 sdm minyak wijen
17. 3 sdm wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen

1. Kupas wortel,lobak,baput,bombay dan jahe lalu rendam semua sayuran dgn air garam selama 1 jam kemudian cuci bersih satu persatu di air mengalir
2. Sembari menunggu sayuran di rendam,bikin dulu adonan tepung beras dan sangrai wijen. Aduk tepung beras dgn air kaldu udang hingga rata tdk ada lg tepung bergerindil
3. Masak adonan tepung beras hingga mulai mengental angkat dr kompor aduk trs hingga teksturnya halus, tambahkan gula dan garam aduk rata di atas kompor (api kecil) sampai gula dan garam larut tercampur rata,angkat dan dinginkan
4. Seperti ini konsistensi adonan tepungnya
5. Potong2 lobak (sdh di cuci bersih) bentuk korek api dan rendam dan larutan garam,sawi putih jg rendam kembali dlm air garam hingga layu lalu cuci kembali lobak dan sawi putih hingga bersih,tiriskan semua sayuran
6. Blender baput,bombay,jahe dan kecap ikan hingga halus
7. Masukkan adonan tepung beras,bumbu halus dan gochugaru halus dlm wadah tambahkan lg garam,gula dan bon cabe,aduk rata
8. Tambahkan wijen sangrai dan minyak wijen aduk rata kembali
9. Masukkan semua sayuran aduk hingga rata,lalu masukkan kimchi dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas atau bisa langsung di nikmati
10. Seperti ini gochugaru yg saya pakai. Ada 2 macam gochugaru halus dan kasar
11. Kimchi siap di nikmati utk campuran makan mie,nasi goreng,sup dll

Itulah cara membuat Kimchi (Mix Vegetables) Ala ABATA Kitchen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!