Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama nyoba bikin ini gagal, lengket karena bukan pake soun ubi 🤣 Akhirnya bikin lagi pake soun ubi & berhasil. Uenak bangets!!! Kenyal soun yang asin manis, ditambah sayuran garing, daging & irisan telur. Sho gewd! Resep contek dari Mbak @angelinehosen. Makasih yaaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. Marinasi Daging
2. 50 gr daging sapi iris
3. 1/2 sdm coconut aminos/kecap asin
4. 1/2 sdt minyak wijen
5. 1/2 sdt mirin/cuka beras
6. 2 siung bawang putih cincang
7. Sejumput lada hitam
8. Marinasi Soun Ubi
9. 100 gr soun ubi/noodle glass/sweet potato vermicelli
10. 2 sdm coconut aminos/kecap asin
11. 1/2 sdm madu
12. 1/2 sdm gula aren/palem bubuk
13. 1/2 sdm minyak wijen
14. Sejumput lada hitam
15. Marinasi Bayam
16. 2 ikay bayam, potong-potong
17. 1/2 sdt minyak wijen
18. Sejumput garam
19. 2 siung bawang putih cincang
20. Bahan Tumisan Sayur
21. 1-2 wortel, potong korek api
22. 1 paprika, potong korek api
23. 1 siung bawang bombay, iris
24. secukupnya Jamur shitake
25. Sejumput garam
26. Bahan Tambahan
27. Telur dadar, diiris
28. Minyak wijen
29. Wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Campurkan bahan marinasi daging & diamkan 10-15 menit. Lalu dengan sedikit minyak, pan fried daging hingga matang (jangan terlalu lama supaya daging ga alot). Sisihkan
2. Blansir bayam di air mendidih selama 5-10 detik. Lalu angkat & rendam di air dingin 5 menit. Lalu peras hingga air berkurang. Campurkan dengan bumbu marinasi bayam & aduk rata. Sisihkan
3. Rebus soun ubi di air mendidih selama 6-7 menit. Lalu tiriskan & rendam di air dingin selama 10 menit. Lalu campurkan dengan bumbu marinasi lainnya. Aduk rata. Sisihkan
4. Tumisan Sayur: Tumis semua bahan dengan sedikit minyak. Tumis hingga sedikit layu. Jangan terlalu lama ya, supaya tetap garing
5. PENYELESAIAN: Tata japchae dari soun ubi, lalu berikan bahan lain diatasnya: bayam, tumisan sayur, daging sapi & telur dadar iris. Berikan biji wijen sangrai & 1/2 sdt minyak wijen bila suka. Ketika ingin dimakan aduk rata hingga semua bercampur ✨

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!