Japchae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Japchae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Japchae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Japchae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Japchae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Japchae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Japchae memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japchae:

1. Marinasi daging
2. 50 gr daging rib eye fillet, potong strip
3. 1/2 sdm kecap asin
4. 1/2 sdt mirin
5. 1/2 sdt minyak wijen
6. 1/4 sdt bawang putih, cincang halus
7. 1/8 sdt lada hitam bubuk
8. Marinasi jamur dan noodle glass
9. 100 gr glass noodle
10. 1 genggam jamur shitake/shimeji
11. 2 sdm kecap asin
12. 1/2 sdm madu
13. 1/2 sdm brown sugar
14. 1/2 sdm minyak wijen
15. Sejumput lada hitam bubuk
16. Marinasi bayam
17. 1/2 ikat bayam
18. Air untuk merebus
19. 1/8 sdt garam
20. 1/2 sdt minyak wijen
21. 1/4 sdt bawang putih cincang halus
22. Bahan sayur lainnya
23. Secukupnya minyak
24. Secukupnya garam
25. 1/2 wortel, potong korek
26. 1/3 paprika, potong korek
27. 1/2 bawang bombay kecil, iris
28. Finishing
29. 1/2 sdm biji wijen sangrai
30. 1/2 sdm minyak wijen
31. 1 butir telur dadar, iris

Langkah-langkah untuk membuat Japchae

1. Siapkan daging, iris strip. Marinasi daging dengan bumbu marinasi, aduk rata, tutup dengan wrap dan sisihkan.
2. Iris semua bahan sayur, paprika, wortel, bawang bombay dan jamur.
3. Campur semua bumbu marinasi jamur dan noodle glass, aduk rata. Ambil 1 sdm bumbu marinasi dan campur ke dalam irisan jamur. Aduk rata dan marinasi kurleb 20 menit.
4. Blanch bayam. Rebus air hingga mendidih, rebus bayam 5-10 detik, tiris dan siram dengan air matang dingin. Peras bayam dan beri bumbu marinasi bayam, aduk rata.
5. Rebus air di panci besar hingga mendidih, masukkan noodle glass masak 6-7 menit. Tiriskan dan bilas dengan air matang dingin selama 1-2 menit. Tiriskan dan taruh di mangkuk besar, gunting" lalu tuang sisa bumbu marinasi jamur dan glass noodle. Sisihkan kurleb 10 menit, sambil memasak sayur lainnya.
6. Siapkan teflon beri sedikit minyak. Tumis bawang bombay, wortel, paprika. Masak telur dadar, iris panjang. Beri sedikit garam sewaktu memasak. Masak dengan api kecil ke sedang. Sisihkan.
7. Tumis jamur dengan bumbunya, sisihkan. Tumis daging hingga matang, sisihkan. Tumis sebentar glass noodle yg sudah dimarinasi.
8. Siapkan mangkuk besar, campur semua bahan dan aduk rata.

Itulah cara membuat Japchae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!