Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan) memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gampang, cepet, enak👍. Pernah coba resep Hotteoknya Mangachi, yang doughnya pakai full tepung terigu. Yang ini resepnya Luvita Ho, doughnya pakai campuran terigu dan tepung ketan. Hasil pastinya lebih chewy. Buat saya sama enaknya. Hanya teksturnya aja yg beda. Yang mau coba versi full tepung terigu ada di galeri, seach aja Hotteok. Recepie: Luvita Ho #hotteok #koreancrispypancake #koreansweetpancake #bundaei #koreanstreetfood #koreanfood #halalfood #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan):

1. Bahan dough:
2. 360 gr terigu serbaguna
3. 80 gr tepung ketan putih, sy rose brand
4. 5 gr ragi instan
5. 7 gr garam halus
6. 25 gr gula pasir
7. 1 sdm minyak
8. 315 ml air
9. Bahan isian manis (aduk rata):
10. 140 gr kacang matang (Mede, tanah/lainnya)
11. (me 100gr kacang tanah mix wijen putih sangrai)
12. 140 gr gula aren bubuk/gula palem, sy hanya 100
13. 1/2 sdt kayumanis bubuk
14. Bahan isian asin:
15. Secukupnya keju Mozarella, iris2

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan)

1. Aduk rata duo tepung dan ragi. Lalu masukan garam, gula, minyak dan air. Aduk rata dengan spatula/sendok kayu. Hasil akhir adonan lengket ya.
2. Tutup serbet bersih/plastik wrap, diamkan hingga mengembang 1 jam.
3. Aduk rata bahan isi.
4. Setelah 1 jam, Balur tangan dengan minyak. Bagi adonan sesuai selera. Saya di bagi 10. Letakan di nampan yg sudah di oles minyak.
5. Ambil 1 adonan, pipihkan. Isi dengan 2 sdm bahan isi. Tutup jangan sampai bocor karena ketika di masak adonan isi akan meleleh. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
6. Panaskan teflon, beri secukupnya minyak. Kecilkan apinya. Masak adonan sambil di pipihkan (caranya lihat langkah berikutnya). Balik ketika sisi bawah sudah kecoklatan. Masak lagi hingga sisi satunya kecoklatan. Tiriskan dari minyaknya.
7. Pipihkan dengan pantat gelas alumunium yg sudah di oles minyak agar tidak menempel di adonan.
8. Sajikan hangat. Krispi di luar lembut di dalam. Di makan sudah dingin pun tetep empuk👍

Itulah cara membuat Hotteok (Versi Dengan Campuran Tepung Ketan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!