Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Requestnya suami gara2 abis nonton 3 meals a day. Jadi penasaran juga bikin kimchi, kebetulan ada stok gochujaru.. Sore bikin dan taruh di wadah tertutup di meja makan, paginya uda terfermentasi dan airnya jadi agak banyak. Rasanya juga lebih enak. Suami icip dan katanya juga enak, berarti sukses ni kimchi kucainya ☺️ Resep dari channel Maangchi (Youtube) #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai:

1. 2 ikat kucai
2. 1 buah bawang bombay, iris tipis
3. 1 buah wortel, iris korek api (tambahan dari aku)
4. 1/2 sdm garam
5. 5 sdm kecap ikan
6. 6 sdm gochugaru (bubuk cabe korea, yang kasar)
7. 1 sdm bon cabe (tambahan dari aku)
8. Pasta kimchi
9. 1 sdm tepung beras
10. 200 ml air
11. 1 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai

1. Cuci bersih kucai (jangan dipotong dulu, ini aku keburu motong 😂) kemudian rendam air garam selama 10 menit. Kemudian bilas bersih.
2. Tiriskan kucai dan potong2. Tuang kecap ikan, kemudian aduk rata pelan2. Diamkan, kemudian aduk lagi ketika 5 menit.
3. Pasta kimchi: campur semua bahan, masak di api sedang hingga mengental / jadi bubur. Diamkan hingga dingin.
4. Selagi menunggu pasta dingin, potong2 bombay / wortel. Setelah pasta dingin, campurkan gochugaru dan bon cabe ke pasta. Aduk rata. Tambahkan kucai beserta airnya ke pasta kimchi, aduk rata menggunakan tangan yang sudah pakai sarung tangan (biar ga perih / pedes tangannya)
5. Setelah aduk rata, tabur wijen. pindahkan kimchi ke wadah tertutup. Biarkan di suhu ruang terlebih dulu sebelum dimasukkan ke kulkas agar terfermentasi.

Itulah cara membuat Homemade Buchu Kimchi / Kimchi Kucai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!