Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah) diperkirakan sekitar 1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah) memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin lihat di twitter ternyata banyak jg yg ga suka tteokbokki karena manis. Nah ini varian tteokbokki yg kelihatannya sama tapi beda. Guk itu sup, mul itu air/kuah. Ini lebih mild jadi ga begitu manis tapi mengandalkan kaldu jadi gurih dan lebih masuk ke lidah Indonesia tanpa mengurangi rasa Korea-nya. Saya bikin garaetteok yg milgaru atau terigu karena kalau ssal teok atau yg pakai tepung beras lokal agak keras sedangkan kalau ketan 'mblenyek'/soggy kalau kelamaan dimasak. Maaf tteoknya saya lupa foto stepnya karena udah beberapa bulan lalu bikinnya. Untuk temen-temen yg mau ngenalin makanan Korea ke orang tua juga bisa biar ga kaget 😄.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah):

1. Milgaru tteok
2. 250 gram tepung terigu protein tinggi
3. 1 sdm garam
4. 200 ml air panas
5. Secukupnya minyak wijen
6. Kuah
7. 400 ml kaldu ayam/sapi/teri-konbu
8. 3 sdm gochujang
9. 2 sdm madu
10. 1 sdt bawang putih halus
11. Secukupnya minyak wijen
12. 2 sdm gochugaru
13. 2 sdm kecap asin
14. 1 sdm mulyeot
15. 1 sdt lada hitam
16. Secukupnya daun bawang
17. Garaetteok
18. Pelengkap
19. Secukupnya kobis rajang kasar
20. Telur rebus (saya pakai puyuh tapi telur biasa jg boleh)
21. Eomuk (fish cake Korea tipis)
22. Mi kering
23. Mozzarella

Langkah-langkah untuk membuat Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah)

1. Milgaru tteok: campurkan terigu dan garam lalu tuangkan air sedikit². Lalu uleni hingga tercampur dan tekstur seperti adonan roti. Selimuti wadah dengan serbet dan kukus adonan selama 5-10 menit.
2. Keluarkan dari wadah dan beri sedikit minyak wijen, uleni lagi hingga halus selagi hangat dengan rolling pin. Lalu bentuk panjang², boleh dibagi jadi dua dulu agar mudah. Jika sudah panjang boleh dipotong. Lalu rebus tteok dengan air biasa selama 5 menit. Bisa disimpan di freezer hingga 3 bulan.
3. Panaskan kaldu lalu campurkan semua bumbu kuah, masukan daun bawang, garaetteok, eomuk, telur dan kobis. Kalau pakai mi terakhir masukinnya biar ga soggy. Masak hingga mi al dente.
4. Kalau ada mozzarella boleh ditaruh dan panaskan di microwave/ blowtorch agar leleh.

Itulah cara membuat Gukmul Milgaru Rabokki (Tteokbokki & Ramyeon Kuah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!