Gimbab/Kimbab

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Gimbab/Kimbab yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gimbab/Kimbab yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Gimbab/Kimbab, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gimbab/Kimbab enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gimbab/Kimbab adalah 5 gulung. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Gimbab/Kimbab sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gimbab/Kimbab memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gimbap adalah jenis makanan Korea yang terdiri dari nasi (Bap) yang dibungkus dengan rumput laut (gim) . Gimbap populer sebagai makanan yang dibawa piknik, hiking, atau aktivitas lain di luar ruangan. Bahan untuk membuat gimbap adalah nasi, daging dan sayuran. Nasi putih dibumbui garam dan minyak wijen atau minyak perilla. Isinya pun beragam, mulai dari ikan, daging kepiting, telur ,daging iga sapi, kimchi, keju, tuna dan sebagainya. Sedangkan bahan sayuran adalah ketimun, bayam, wortel dan danmuji (acar lobak). Setelah semua isi digulung, biasanya diiris pisau sampai 8 potongan seukuran gigitan. -Wikipedia- Berbeda dengan Sushi semua bahan yang digunakan untuk membuat Gimbab, khususnya sumber proteinnya, dalam keadaan matang. Teknik memasaknya tergantung selera, ada yg direbus, stirfry, atau panggang. Jenis isian yang digunakan pun tergantung selera. Namun pada dasarnya , satu gulung Gimbab memiliki sumber protein, serat, vitamin, mineral dan karbohidrat. Paket lengkap dalam satu suapan. ~~~~~happy cooking~~~~~

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gimbab/Kimbab:

1. 5 lembar rumput laut panggang (sushi nori)
2. Bahan nasi
3. 5 centong nasi hangat (-+500gr)
4. Sejumput garam halus
5. 1 sdt minyak wijen/minyak perilla(me:minyak wijen)
6. Isian Tuna
7. 1 kaleng tuna (-+100gr), tiriskan
8. 1/3 cup bombay yg sdh diiris memanjang halus (slice)
9. 1 siung bawang putih, cincang
10. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
11. 1 sdm minyak goreng
12. Isian telur
13. 2 butir telur
14. 1/2 sdm daun bawang yg sdh diiris
15. Secukupnya garam halus
16. Isian Sayur
17. 1 buah wortel, potong korek api. Cuci bersih
18. 10-15 lembar sawi putih, ambil bagian daunnya saja. Cuci bersih
19. 1/2 siung bawang putih, cincang halus(boleh ditumis sebentar)
20. 1/2 sdt minyak wijen
21. Secukupnya garam gula
22. Note:sayuran hijau blh m'gunakan bayam lokal, horenzo, sawi putih
23. Isian lainnya(sesuai selera)
24. 10 buah nugget stik, goreng(me:nugget biasa dipotong panjang2)
25. 2 buah mentimun, potong memanjang
26. Secukupnya acar lobak(boleh skip atau ganti dg acar timun)
27. Crab stick, kukus(aku skip)
28. Filet ayam, daging slice frypan (aku skip)

Langkah-langkah untuk membuat Gimbab/Kimbab

1. Bumbui nasi dg garam & minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
2. Buat tumisan tuna : panaskan minyak goreng. Tumis kedua bawang. Setelah wangi masukkan daging tuna. Beri garam merica dan gula. Aduk rata. Tes rasa. Angkat. Sisihkan.
3. Sayuran : rebus kedua sayuran. Angkat, tiriskan. Peras air yg msh tertinggal. Bumbui dengan garam, gula, wijen, minyak wijen dan bawang putih. Aduk rata. Sisihkan.
4. Buat telur dadar: campur telur dg garam, daun bawang. Kocok lepas. Buat dadar dg sedikit minyak. Potong memanjang. Sisihkan.
5. Assembling : ambil selembar rumput laut, beri nasi diatasnya. Ratakan. Tata isian. Gulung,rapatkan dan padatkan. Lakukan sampai habis.
6. Potong Gimbab menggunakan pisau tajam dan bersih. Sajikan.
7. Tips memotong Gimbab. -gunakan pisau tajam dan bersih -sediakan tisu dapur atau lap, yg dibasahi dg air matang. Fungsinya untuk membersihkan pisau dari nasi yg lengket. Agar memotong jadi lebih mudah dan rapih. -potong kedua bagian ujungnya terlebih dahulu. Baru kemudian bagian yg tersisa dibagi menjadi 8 potong.

Itulah cara membuat Gimbab/Kimbab yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!