Easy kimchi (bahan lokal)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Easy kimchi (bahan lokal) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Easy kimchi (bahan lokal) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Easy kimchi (bahan lokal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Easy kimchi (bahan lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Easy kimchi (bahan lokal) adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Easy kimchi (bahan lokal) diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Kali ini kita coba variasikan Easy kimchi (bahan lokal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Easy kimchi (bahan lokal) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tradisional kimchi dari Korea Bikin yang mudah dan bahannya yang ada di area sekitar kita *saat melumuri sawi dengan bumbu jangan lupa pake sarung tangan plastik agar tangan tidak panas terkena cabe #kimchi #cookpadcommunity #cookpadindonesia #orangecooking

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Easy kimchi (bahan lokal):

1. 800 g sawi putih / napa cabbage
2. 1/2 buah wortel
3. 1/2 buah lobak putih
4. 4 tangkai daun bawang
5. 5 tangkai kucai (optional) (skip: gak ada stock)
6. 8 sdm garam
7. secukupnya Wijen sangrai utk taburan
8. Bubur pasta :
9. 140 ml air
10. 1 sdm tepung beras ketan
11. 1 sdm gula pasir murni
12. Bumbu halus :
13. 6 siung bawang putih
14. 1/2 buah bawang Bombay uk. sedang
15. 50-70 ml kecap ikan
16. 1 sdt jahe
17. 80 g bubuk cabe (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Easy kimchi (bahan lokal)

1. Bersihkan bonggol sawi lalu belah dua potong pangkal tengahnya,potong-potong dan cuci di air bersih kemudian garami diamkan selama 2 jam. setiap 30 menit balik sawinya hingga mengeluarkan air yang banyak pada sawinya. tiap membalik basuhkan airnya pada sawi.
2. Bubur pasta : masukkan air dalam panci tambahkan tepung beras ketan. aduk rata. nyalakan api aduk terus sampai kelihatan mulai mengental,masukkan gula. aduk rata sampai gula larut dan bubur transparan. matikan api dan angkat.dinginkan.
3. Potong korek api lobak dan wortel. iris tipis daun bawang dan kucai. sisihkan.
4. Dalam wadah besar campur jadi satu bumbu halus,bubuk cabe. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun bawang,kucai dan sayuran. aduk sampai tercampur rata. sisihkan.
5. Ambil sawi yg telah digarami selama 2 jam. bilas bersih 3-4x lalu tiriskan.
6. Masukkan sawi ke dalam wadah bumbu,aduk sampai tercampur rata simpan dalam kotak plastik atau kendi khusus kimchi (onggi) sampai wadahnya hampir penuh lalu tekan2 kimchinya agar udara dlm kimchi keluar baru kemudian tutup dan fermentasi kan selama 1 hari semalam /24 jam di suhu ruang.
7. Cek setelah 1 hari buka lalu tekan2 lagi kimchi agar kimchi terendam kemudian tutup kembali baru bisa disimpan di kulkas. dan kimchi siap di santap dengan nasi hangat atau diolah dengan masakan yg lain.

Itulah cara membuat Easy kimchi (bahan lokal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!