Danmuji / Acar Lobak Korea

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Danmuji / Acar Lobak Korea yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Danmuji / Acar Lobak Korea yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Danmuji / Acar Lobak Korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Danmuji / Acar Lobak Korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Danmuji / Acar Lobak Korea adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Danmuji / Acar Lobak Korea diperkirakan sekitar 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Danmuji / Acar Lobak Korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Danmuji / Acar Lobak Korea memakai 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau pernah makan sushi, pasti pernah lihat donk potongan sayur yang memanjang berwarna kuning yang terselip di dalam sushi dan bikin rasa sushinya naik 1 level di atas sushi biasa?Yaaaaa.. itulah danmuji alias acar lobak ala Korea. Beberapa kali mo beli yang udah jadi di supermarket tapi batal gada2 harganya selangit. Cek sana cek sini eh ternyata danmuji ini ga perlu beli lho karena kita bisa bikin ini sendiri di rumah. Bahan2nya mudah ditemukan dan prosesnya gampang banget. Bisa menghemat banyak banget nih karena bisa bikin sendiri. Danmuji selain dijadikan isian sushi, bisa juga dijadikan isian kimbap (sushi ala Korea), pelengkap bibimbap (nasi campur ala Korea), jadi teman makan ramen, atau bisa juga dipakai untuk menyegarkan mulut saat menyantap makanan yang sedikit berlemak atau mungkin terlalu asin. Hmmmm.. Tertarik mencoba? Simak resepnya di bawah ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Danmuji / Acar Lobak Korea:

1. 1 kg lobak putih
2. 4 lembar daun salam
3. 1 liter air bersih
4. 1 sdt kunyit bubuk
5. 10 sdm gula pasir
6. 1 sdm garam
7. 3 sdm cuka masak

Langkah-langkah untuk membuat Danmuji / Acar Lobak Korea

1. Kupas kulit lobak, cuci bersih, tiriskan. Iris lobak melintang membulat atau memanjang sesuai selera.
2. Didihkan air, rebus daun salam hingga wangi. Masukkan garam dan gula, aduk sampai rata. Setelah mendidih, matikan api. Angkat daun salam, masukkan cuka masak. Koreksi rasanya. Tunggu hingga hangat kuku, masukkan lobak, aduk rata.
3. Taruh danmuji dalam wadah kaca yang bersih. Masukkan dalam kulkas. Tunggu kurang lebih 5 hari - seminggu, danmuji siap untuk dinikmati. (Ini dalam gambar saya cuma bikin 1/2 kg lobak, jadi airnya agak kebanyakan karena saya pakai 1 liter air 😁, kalau cuma mau bikin 1/2 kg tinggal buat 1/2 resep saja.) Semakin lama disimpan di kulkas, danmuji akan semakin enak, makin meresap warna kuningnya dan lebih empuk teksturnya. Sesuai selera saja mau cepat dinikmati atau disimpan lebih lama, sama enaknya.

Itulah cara membuat Danmuji / Acar Lobak Korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!