Cabbage kimchi

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Cabbage kimchi yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cabbage kimchi yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Cabbage kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cabbage kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan Cabbage kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cabbage kimchi memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cabbage kimchi:

1. Bumbu halus:
2. 5 siung bawang putih
3. 1 buah bawang bombay
4. 1 sdt ebi kering
5. 3 sdm kecap ikan
6. sesuai selera gula
7. 1 ruas jahe
8. 1 buah pear
9. Bahan:
10. 1 kg sawi putih
11. 1 buah wortel besar, iris sbsr korek
12. 1 buah lobak, iris sebesar korek
13. bawang cung/chives
14. garam
15. 200 gr gochugaru / bubuk cabai
16. 5 sdm tepung beras

Langkah-langkah untuk membuat Cabbage kimchi

1. Cuci sawi lalu lumuri setiap helainya dengan garam. diamkan selama minimal 1 jam. bolak balik setiap 30 menit
2. Setelah daun sawi layu (+- 1 jam), cuci dengan air mengalir 4 kali. tiriskan
3. Haluskan seluruh bahan di bumbu halus dengan menggunakan blender
4. Panaskan air hingga mendidih. larutkan tepung beras dengan sedikit air, lalu masukkan ke air mendidih. aduk hingga texturnya mengental. tiriskan
5. Setelah larutan tepung beras agak dingin, masukkan bumbu halus, wortel, lobak, bawang cung, dan gochugaru. aduk hingga merata
6. Lumuri sawi dengan bumbu diatas setiap helainya hingga merata
7. Masukkan ke wadah tertutup. simpan di suhu ruangan. jangan dibuka sebelum 24-36 jam
8. Setelah 24 jam, cek kimchi apakah sudah cukup terfermentasi (asam). jika rasans sudah sesuai yg diinginkan, masukkan ke kulkas untuk memperlambat fermentasi

Itulah cara membuat Cabbage kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!