Korean Croquette

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Korean Croquette yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Croquette yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Korean Croquette, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Croquette enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Croquette adalah 15 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Korean Croquette sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Croquette memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Membahas makanan dari Korea memang tidak ada habisnya. Apalagi citarasa Korea sangat diterima baik oleh orang Indonesia. Salah satunya adalah Korean Croquette yang cocok dijadikan camilan sore. Kudapan ini terbuat dari adonan roti yang manis diisi dengan kentang dan daging cincang. Tekstur sangat renyah di bagian luar setelah digoreng. Berikut resepnya untuk kamu.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Croquette:

1. Soft Dough
2. 500 g Tepung Terigu (protein tinggi)
3. 10 g Ragi (Yeast)
4. 10 g Garam
5. 112 g Gula
6. 25 g Unsalted butter
7. 165 g Air
8. 30 g Kuning Telur
9. 80 g NF
10. 50 g Margarin
11. Filling
12. 150 g Kentang
13. 100 g Bawang bombay
14. 100 g Wortel
15. 20 g Soy sauce
16. 15 g Curry powder
17. 10 g Garam masala
18. 200 g Daging cincang
19. 30 g Daun bawang
20. 50 g NF

Langkah-langkah untuk membuat Korean Croquette

1. Soft Dough 1. Campurkan semua bahan. kecuali margarine, butter, garam. Aduk sampai tercampur rata. 2. Lalu tambahkan air, kuning telur, NF, aduk setengan kalis. 3. Kemudian masukkan margarin, butter, garam, aduk kembali sampai adonan kalis. 4. Lalu istirahatkan adonan selama 30 menit, setelah itu potong timbang adonan seberat 50gr.
2. 5. Setelah itu istirahatkan kembali selama 30 menit bentuk adonan sesuai karakter yang diinginkan. 6. Kemudian proofing terakhir selama 40 - 45 menit, lalu goreng dengan api panas.
3. Filling 1. Potong semua bahan dengan ukuran yang sama. 2. Tumis bahan-bahan yang telah dipotong. 3. Tambahkan soy sauce, curry powder, garam masala aduk rata dengan tumisan. 4. Tambahkan air/kaldu agar tumisan hingga kering.
4. 5. Matikan api, masukkan NF. 6. Sisihkan tumisan hingga suhu ruang sebelum dimasukan ke dalam dough.
5. Finishing 1. Setelah dough mengembang, pipihkan dough lalu masukan filling kemudian pipihkan. 2. Setelah dough sudah terisi, oles dough dengan air (bisa diganti dengan susu), kemudian baluri dengan tepung roti. 3. Setelah dough terbaluri dengan tepung roti, goreng dough dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang kecoklatan, kemudian sajikan.

Itulah cara membuat Korean Croquette yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!