Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak)

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) adalah 1jar 600ml. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) diperkirakan sekitar 30menit.

Kali ini kita coba variasikan Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Satu lagi kimchi favorit. Lobak sebenarnya sama sekali bukan selera saya. Karena rasanya yang ada sedikit hint pahit membuat saya tidak pernah menoleh ke sayur ini saat belanja. Bingung mau di olah apa 😅 Tapi, sejak mencoba kimchi lobak buatan sendiri. Lobak hampir selalu masuk list Belanja Pasar di awal bulan. Sensasi rasanya unik yaa. Pedas - gurih - sedikit pahit diakhiri dengan asam segar. Jujur saya jadi prefer dengan kimchi Lobak dibanding kimchi Sawi. Bahkan dicamilin begitu saja saya doyan banget 😆 Resep dan step sama persis dengan kimchi sawi putih. Hanya berbeda di prepping bahan di awal saja. Selamat mencoba 💕

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak):

1. 3 buah Lobak ukuran besar
2. Segenggam Daun Bawang Merah (lebih enak lagi pakai kucai)
3. Secukupnya wijen sangrai
4. Bahan Saus Kimchi :
5. 4 sdm gochujjang (bisa menggunakan gochugaru bubuk)
6. 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
7. 1/4 buah pir
8. 2 siung bawang putih
9. 1 ruas jahe
10. 2 sdm petis udang (resep asli pake terasi udang)
11. 2 sdm madu
12. 2 sdm kecap asin

Langkah-langkah untuk membuat Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak)

1. Siapkan bahan. Haluskan bawang bombay + pir + bawang putih.
2. Potong kotak lobak, besar kecilnya sesuai selera. Didihkan air, tambahkan garam cukup banyak. Rendam lobak yang sudah dipotong dalam air garam panas. Rendam 30menit. Langsung cuci bersih dengan air dingin mengalir. Tiriskan hingga cukup kering.
3. Campur kan semua bahan Saus.
4. Siapkan wadah bersih yang sudah disteril dengan air panas. Masukkan potongan lobak kedalam wadah, campur kan bahan Saus dengan potongan lobak hingga rata.
5. Tutup rapat wadah dan biarkan dalam suhu ruang selama 48jam atau sesuai selera asam masing masing. Semakin lama akan semakin asam. Simpan di kulkas dan gunakan sendok bersih setiap kali akan mengambil dari wadah.

Itulah cara membuat Kkakdugi Kimchi (Kimchi Lobak Kotak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!