Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala diperkirakan sekitar ±1 jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin2 sempat beli kimchi kebanyakan & di rumah ga ada yang suka kimchi, bingung mau dibikin apa. Karena kalo digado terus lama2 bosen juga :)) Akhirnya nyari resep kimchi di YouTube, nemu resep Kimchi Jjigae alias sup kimchi yg ternyata lumayan mudah bikinnya. Bbrp bahan saya ganti/tambah karena ga punya, saya pake bahan-bahan yg ada di kulkas aja. Ini saya pake sarden kaleng, sebagai pengganti daging/tuna. Saya sendiri belum nyicip Kimchi Jjigae yang otentik, jadi ini resep suka-suka aja sesuai lidah saya yaa.. Silahkan dimodif sendiri sesuai selera.. :))

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala:

1. 125 gr Kimchi + airnya secukupnya
2. 155 gr Sarden kaleng (saya pakai Pronas Sarden Saus Tomat)
3. 1/4 bawang bombay (saya pakai yg ukuran besar), potong memanjang
4. 1 cabe besar merah, potong-potong
5. 1 cabe besar hijau, potong-potong
6. 1 daun bawang, rajang
7. 4 lembar daun jeruk, rajang (opsional, biar lebih wangi aja)
8. Bumbu-bumbu
9. 500 ml air
10. 1 sdm kecap ikan
11. 1 sdt gula merah
12. 1 sdt bubuk cabe
13. 1 sdm saus bibimbap (saya beli jadi di toko online)
14. Pelengkap
15. secukupnya Jamur tiram, suwir-suwir
16. secukupnya Odeng, potong sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Tumis 1 kaleng kecil sarden + sedikit minyak ke wajan dengan api sedang. Tambahkan kimchi + airnya. Aduk perlahan hingga tercampur, lalu tambahkan air, kecap ikan, bubuk cabe, gula merah & saus bibimbap.
3. Tunggu agak mendidih, lalu masukkan bawang bombay, cabe merah besar & hijau, rajangan daun bawang & daun jeruk. Aduk hingga tercampur, lalu tes rasa. Kalo terasa kurang manis, tambahkan sedikit gula merah. (Saya suka yg agak manis)
4. Masukkan jamur tiram & odeng. Masak sekitar 10 menit dengan api kecil sampai jamur agak layu. Angkat, sajikan dengan nasi panas atau sesuai selera.
5. Ini hasil jadinya.. Yummy, sup kimchi asam manis segar siap disantap. Yang versi saya ini mirip-mirip rasa tomyam, gatau deh rasa aslinya bener begini/bukan. :)) Saya makan pakai telur rebus karena lagi mengurangi nasi, hihihi. Oia saya pernah baca kalo kimchi bagus untuk pencernaan karena kandungan probiotiknya, hayuukss.. Selamat mencoba! :)

Itulah cara membuat Kimchi Stew / Kimchi Jjigae ala-ala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!