Kimchi Homemade

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Kimchi Homemade yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Homemade adalah 2 box @500ml. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi Homemade diperkirakan sekitar 2 Jam.

Kali ini kita coba variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kimci adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah. Sayuran yang paling umum dibuat kimci adalah sawi putih dan lobak. (sumber :Wikipedia) Source : @afnifayati Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/9333631?invite_token=qKS4Z7 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

1. 2 bogol sawi putih
2. 2 batang daun bawang (iris memanjang)
3. secukupnya Garam
4. Pasta Cabe
5. 3 sdm tepung beras
6. 250 ml air
7. 1/2 buah bawang bombay (haluskan)
8. 6 siung bawang putih (haluskan)
9. 2 ruas jahe (haluskan)
10. 2 sdm ebi/ rebon (haluskan)
11. 50 gram gochugaru (cabe bubuk korea)
12. 3 sdm gochujang
13. 2 sdm gula palem/ gula pasir
14. 3 sdm kecap ikan
15. 1 sdm minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1. Siapkan bahan-bahan. Belah sawi menjadi 2 bagian,cuci bersih. Lumuri setiap helai daun sawi dengan garam sampai rata, diamkan kurleb 2 jam sampai layu.
2. Sembari menunggu, buat pasta tepung beras, campurkan 3 sdm tepung beras dan 250 ml air,aduk2 jangan ada yang menggumpal, masak diatas api kecil sembari diaduk-aduk sampai kental menjadi pasta.Angkat & Dinginkan.
3. Setelah pasta tepung dingin,campurkan semua bahan pasta cabe yang lain,aduk rata. Sisihkan. Note: kalo bisa gunakan cabe bubuk korea ya supaya hasilnya merah cantik dan tidak terlalu pedas. Saya pakai cabe bubuk lokal, jd tidak terlalu merah. Cuci sawi yang sudah didiamkan 2 jam dengan air mengalir sampai garam hilang, tiriskan. Baluri setiap helai sawi dengan pasta cabe sampai rata,tambahkan juga daun bawang.
4. Simpan dalam wadah tertutu dan kedap udara. Fermentasikan dulu sekitar 2 hari,simpan suhu ruang (bukan dikulkas) ditempat gelap dan terlindung dari sinar matahari. Setelah difermentasi baru boleh disimpan kulkas ya.
5. Setelah difermentasi, kimchi siap dinikmati.

Itulah cara membuat Kimchi Homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!