Keong Gochujang Jjigae

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Keong Gochujang Jjigae yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Keong Gochujang Jjigae yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Keong Gochujang Jjigae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Keong Gochujang Jjigae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Keong Gochujang Jjigae adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Keong Gochujang Jjigae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keong Gochujang Jjigae memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebulan yang lalu saya ke pasar dan menemukan sebungkus keong rawa yang menggoda selera. 🤤 Dibelilah keong itu walau tidak ada di budget belanja. Untung uang yang dibawa cukup. 🤭 Tapi, waktu mau dimasak qadarullah si gigi bungsu mulai menampakkan mahkotanya. Alhasil keong ini menunggu selama satu purnama di freezer. Dan setelah wisdom tooth selesai berulah, akhirnya bisa juga si keong dimasak. 🥳 Ketika nengok stok di dapur, si gochujang manggil nih. Akhirnya bikin deh gochujang jjigae dengan bahan lokal. Nikmat banget dimakan pas panas-panas gini. Fight the heat with heat. 😁 Here is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉 Note: udang dan telang hanya garnish ya. 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Keong Gochujang Jjigae:

1. Bahan:
2. 250 gr keong kupas siap masak
3. 1 buah wortel, kupas, potong dadu seukuran keong
4. 1 buah kentang, kupas, potong dadu seukuran keong
5. 3 lembar kubis, iris kotak
6. 2 siung bawang putih, haluskan
7. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kotak
8. 3 sdm gochujang
9. 2 sdm kecap ikan
10. 1 sdm cabai bubuk
11. 1 1/2 sdt garam
12. 1 sdm gula
13. 1 L Air
14. 1 buah jeruk nipis (untuk step 1)
15. 1/2 sdt air jeruk nipis (untuk step 5)

Langkah-langkah untuk membuat Keong Gochujang Jjigae

1. Rendam keong dalam air garam selama 15 menit. Bilas, kucuri air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, bilas kembali.
2. Masukkan air dan keong ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah mendidih, buang busa yang muncul hingga tidak ada busa yang tersisa.
3. Masukkan wortel, kentang, gochujang, kecap ikan, cabai bubuk, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga wortel dan kentang dapat ditusuk dengan garpu.
4. Masukkan kubis dan bawang bombay. Masak hingga kubis dan bawang bombay transparan.
5. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Tes rasa.
6. Matikan api. Gochujang jiggae siap disantap.

Itulah cara membuat Keong Gochujang Jjigae yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!