Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍 yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍 yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍 adalah 14 Hotteok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kali ini kita coba variasikan Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍 memakai 15 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Hotteok ini merupakan salah satu street food Korea yg akhir2 ini Hits di Indonesia. Mungkin gegara BTS yakk, hehe... Karena penasaran pingin nyobain, akhirnya saya cari-cari resepnya. Alhamdulillah ketemu resep Hotteok dari Bibinya Yutuber Hari Jisun. Kata Bibinya Hari Jisun, Hotteok bikinannya ini beda dengan Hotteok lainnya karena punya bahan tambahan & tips bikin Hotteok dari Supllier bahan baku Hotteok. Karena Ahjumma ngasih resepnya untuk 10kg Tepung maka resep aslinya saya utak-atik & hitung ulang lagi. Hasilnya cukup memuaskan, seperti yang dibilang Ahjumma : Kenyal, lembut, wangin, gurih & manisnya pas. Rasa Hotteok tanpa isian juga enak banget, Masya Allah, Alhamdulillah 💕 Wow! Makitry.. MariKitaTry & ini pertama kalinya saya bikin Hotteok 💕

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍:

1. A. Bahan Adonan
2. 300 gr Terigu Protein Tinggi (Harus prot.tinggi ya Bund)
3. 100 gr Tepung Ketan (Harus pakai, ini rahasianya biar kenyal)
4. 1 butir telur (ini harus pakai juga biar rasanya makin mashita)
5. 20 gr gula pasir
6. 6 gr ragi
7. 2 gr Baking Powder
8. 1 sachet susu bubuk Dancow
9. 5 gr garam
10. 1 ml Vanili cair
11. 300 ml air
12. B. Isian Hotteok
13. Kacang tanah cincang mix gula aren (1:1)
14. Gula aren
15. Meses Coklat

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍

1. Otak-atik resep dulu Bund (՞ ᗜ ՞)
2. Campur dalam wadah tepung terigu, tepung ketan, telur, susu bubuk. Aduk rata.
3. Di wadah lain campur air+ragi+gula pasir+baking powder+garam+vanili. Aduk rata.
4. Setelah itu tuang air ragi ke wadah adonan tepung tadi sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan di mixer sampai licin. Teksturnya memang mirip bubur tepung / adonan Hottang. Fermentasi adonan selama 2 jam.
5. Sambil menunggu proses fermentasi adonan, siapkan isiannya.. *ini kacang tanah kupas, di goreng dulu baru di cincang/ditumbuk..
6. Saya pakai 3 jenis isian : Kacang+Gula Aren, Meses, Gula Aren.
7. Setelah 2 jam.. Adonannya jadi seperti ini :
8. Untuk mencetak adonan, saya pakai sendok sayur dan spatula yang dilumuri minyak goreng... Panaskan teflon dan secukupnya minyak goreng.. Pakai api kecil saja agar tidak gosong.
9. Setelah minyak panas, ambil adonan dg sendok sayur dan diberi isian lalu ditutup agar isiannya tidak bocor. Tangan kita juga dilumuri minyak ya Bund.
10. Dengan bantuan spatula, tuang adonan ke teflon. Setelah bagian bawah sudah semburat coklat segera balik adonan dan di penyet (bisa dengan spatula/penyetan donat/bagian bawah mangkok yg sdh dilumuri minyak). Kalo telat baliknya, adonannya akan susah di penyet. Nanti hasilnya kurang gepeng.
11. Setelah bagian bawah coklat, balik lagi adonannya sampai dua sisinya matang (berwarna coklat). Lalu angkat & tirisksn. Sajikan selagi panas 💕 Musim hujan gini cocok banget buat cemilan temen ngeteh atau ngopi ☕ Rasanya "Jinjja Mashisoyo" Bund 💕
12. Teksturnya seperti ini Bunda.. Kenyal (Chewy) dan lembut. Rasa gurih & manisnya pas, Alhamdulillah.
13. Tips dari saya : -Krn adonannya lengket dan seperti bubur, saat ambil adonan, saya sarankan pakai sendok sayur krn lebih mudah dan ngisinya juga mudah. Tangan juga tidak terlalu kotor terkena adonan. -Saat menggoreng Hotteok, terkadang ada isian yg keluar & menyebabkan minyak jadi kotor. Untuk mengatasinya, ambil sedikit adonan dan user-user di teflonnya agar lelehan gula/coklatnya nempel di adonan dan minyak bersih kembali.

Itulah cara membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake 🥞)_ Resep dari Ahjumma Korea👍 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!