Homemade kimchi korea

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara memasak dan membuat resep Homemade kimchi korea yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade kimchi korea yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari Homemade kimchi korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade kimchi korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Homemade kimchi korea diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Kali ini kita coba variasikan Homemade kimchi korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade kimchi korea memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kalinya cobain bikin kimchi sendiri, terinspirasi setelah nonton drama Korea. Kimchi juga memiliki manfaat yg baik utk metabolisme tubuh. Bisa disimpan di kulkas cukup lama, cocok untuk side dish disaat makan mie atau daging grill 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade kimchi korea:

1. 1 Sawi putih (potong bite size lalu bilas air & di garami)
2. 1 sdm garam
3. 1 wortel (potong korek api)
4. 2 daun bawang (potong korek api)/bawang prey (potong serong)
5. Lobak (optional)
6. Kimchi sauce
7. 5 bawang putih
8. 1/2 bawang bombay
9. 1 cm jahe
10. 1/2 buat pear
11. 2 sdm kecap ikan
12. 4 sdm tepung beras
13. 2-3 sdm bubuk cabe gochugaru (tambahkan jika suka spicy)
14. 1 sdm gula
15. 200-300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Homemade kimchi korea

1. Potong sawi putih sekitar 4cm, bilas dengan air, tiriskan
2. Garami sawi putih sambil di aduk rata, diamkan 1 jam 30 menit sampai mengeluarkan air (diaduk setiap 30 menit)
3. Panaskan (medium heat) tepung beras, air, dan gula diaduk sampai rata dan mengental (tekstur agak transparan), kemudian dinginkan
4. Blender garlic, bombay, jahe, pear, kecap ikan sampai halus. Kemudian campurkan dengan adonan tepung beras dan potongan wortel, daun bawang/prey, lobak.
5. Bilas asinan sawi putih sampai 3-5 kali (boleh dicicip, jika masih asin harus dicuci lagi).
6. Gunakan sarung tangan, campurkan sawi putih yg sudah dicuci dengan bumbu kimchi sampai rata (sambil di tekan2).
7. Simpan di wadah kedap udara pada suhu ruangan selama minimal 2 jam (untuk fermentasi). Setelah itu boleh disimpan di kulkas.

Itulah cara membuat Homemade kimchi korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga dengan adanya informasi resep masakan ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!